近年来，山东省诸城市坚持通过发展规模化、标准化养殖，有效提升了畜禽产品质量，提升了畜禽产品在国内外市场的竞争力。
　　－－以标准化规模养殖打造畜禽产品出口“绿色通道”

　　诸城市是我国最大的畜牧养殖县级市，主导畜牧产品有生猪、肉鸡和特种动物（狐狸、水貂）。２００８年上半年全市生猪存栏８８．４万头，能繁母猪存栏１４．７万头，出栏１１３．３万头；肉鸡存栏１３１８万只，出栏３５１２万只；特种动物预计年出栏量达到４５０万只。再加上牛、羊、蛋鸡等产品，今年上半年诸城市畜牧业总产值达到２０．３亿元，占农业总产值比重达到５６．７％。

　　诸城市是全国最早发展畜牧规模化、标准化养殖的地区之一。诸城外贸有限责任公司１９８８年就开始逐渐实行“企业＋基地＋农户”“五统一”肉鸡饲养，目前它已发展成为全国最大的肉鸡出口生产基地之一。在地方政府推动及诸城外贸、得利斯集团等农业龙头企业带动下，诸城市目前共建设标准化饲养场５１００余栋，标准化畜禽饲养场出栏畜禽占全市畜禽出栏量的８０％以上。其中肉鸡规模标准化养殖比重达到９８％，生猪比重达到８０％，特种动物比重达到７０％。走在乡间，经常可以看到一排排连片的、整齐的标准化养殖场。

　　最早开展规模化、标准化养殖的诸城外贸有限责任公司，目前大型自属养鸡场达到了５５个，年出栏肉鸡３０００多万只，占公司加工总量的６０％。营马养殖场是诸城外贸公司的自属鸡场，实行“统一供苗、统一饲料、统一用药、统一防疫、统一屠宰”的“五统一”管理，年出栏肉鸡５０余万只。养殖场负责人王春民说，在出口产品的包装袋、换装间、加工车间、宰前兽医检测、宰杀鉴定、饲养场、药品部等环节，鸡场和公司建立了标准化生产和产品质量追踪系统，可以实现从鸡苗到餐桌的全程质量追溯。　

　　诸城市坚持发展规模化、标准化养殖，畜禽产品市场竞争力明显提升。１９９５年，欧盟以动物疫病为借口禁止我国禽肉出口，直到２００１年才开关；２００２年欧盟又以中国部分动物源性食品中含有氯霉素残留等为由，禁止从中国进口动物源性产品，直到２００８年８月底才开关。“每次开关，总少不了诸城外贸等企业的产品。而且今年８月底欧盟开关，全部只面向山东的企业。”诸城市畜牧局副局长刘希东说，“规模化、标准化养殖是我国养殖业发展的必然选择。”

　　－－政府搭建政策平台　企业唱标准生产大戏

　　诸城在发展标准化规模养殖过程中，强调政府引导和扶持，同时发挥企业的资金优势和主动性，共同促进畜牧标准化生产。

　　第一，诸城市通过规划引导、政府扶持、业主运作，建设规模化标准化畜禽养殖场，逐步淘汰农户家庭散养模式。比如，２００７年以来，诸城市利用国家生猪养殖扶持资金共２０１６万元，实行公开招标和先建后补，优先扶持自筹资金比例大和规模较大的场（户），改扩建１３６个标准化养殖场和６家良种猪扩繁场，总投入近６０００万元，全年新增生猪出栏５０万头以上，使全市生猪出栏总量达到３００万头以上。

　　同时，诸城市发展规模标准化养殖过程中注意培育农民专业合作组织，目前全市标准化养殖基地８０％以上由畜牧专业合作组织牵头发展。诸城市对农民专业合作社免征养殖业增值税、收入所得税、营业税等，并给予每个市级农民专业合作社示范社财政扶持资金５万元。乡镇、开发区按辖区内合作社总数的２０％以上培育示范社，每个给予扶持资金２万元。目前，诸城市共有在工商部门登记注册的畜牧专业合作社６１个，入社养殖户３６６０家，辐射带动２．２万农户发展生产。

　　第二，诸城市畜牧部门从畜禽养殖、畜产品加工、畜产品经营、投入品管理、可追溯标准化体系和检验检测体系建设等环节入手，建立从养殖到餐桌全过程质量安全标准化体系。在具体工作中，畜牧部门突出把好四关：一是对农业、畜牧业投入品进行专项整治，每年集中开展专项执法监督检查，打击制售、使用违禁兽药、饲料的行为，做到动物及动物产品违禁兽药１００％监管，把好源头关。二是鼓励诸城外贸、得利斯、和生、万年等龙头企业自建或扶持农户建设标准化饲养场，把好养殖关。三是对全市所有畜禽屠宰加工企业实行驻场检疫制度，严格产地检疫和宰前检疫、宰后检疫、入库查验和出厂检查等屠宰检疫制度，打击屠宰、加工病死畜禽的违法行为，并在外贸公司、得利斯等企业探索推行了动物产品可追溯管理，保证产地、屠宰检疫率达到１００％，把好检疫关。四是实行畜产品质量安全通报制度，把好监测关。诸城市畜牧检测中心于２００７年１１月通过了省级计量资质认定，成为山东省首家通过此项认定的县级畜牧检测机构，扩大了对各生产、经营单位畜产品的检测密度和数量。

　　－－诸城发展标准化规模养殖的四个经验启示

　　诸城的标准化规模养殖发展到今天，初步实现了由传统畜牧业向现代畜牧业转变，由畜牧业大市向畜牧业强市转变，其中有四个值得效仿的经验启示：

　　第一，企业是市场的主体，也是发展标准化规模养殖的龙头，诸城创新畜牧业经营形式，构建现代畜牧业经营新机制。诸城市政府部门除了做好争取国家补贴资金等“份内”事情，还积极联系企业，扶持诸城外贸、得利斯、和生、万年等畜牧龙头企业，完善产业化经营体系，增强辐射带动能力。在外贸出口食品基地建设、和生肉鸡食品体系建设、万年２０００万只肉鸡养殖基地建设、得利斯５００万头生猪产业体系建设及佳士博３０万只蛋鸡标准化养殖及食品出口项目建设等项目中，始终有诸城市畜牧部门的参与。

　　第二，质量安全是标准化规模养殖的生命线，诸城搞好畜产品质量安全标准化建设，构筑现代畜牧业质量安全保障体系。诸城市加强对养殖基地的监督管理，对畜禽规模养殖场全部纳入监管，建立了养殖档案和官方兽医监管档案，建立了养殖用药制度。诸城市还建立了兽药安全专供渠道，由市畜牧兽医站负责全市兽药的统一供应，各乡镇兽医站设立经销点，实行兽药统一供应、连锁经营。

　　第三，科技是标准化规模养殖的第一推动力，诸城实施畜牧科技推广工程，为现代畜牧业提供有力支撑。诸城很早就加强了人工授精技术宣传和推广力度，在各乡镇兽医站广泛开展生猪人工授精业务，提高生猪生产的良种化水平，提高养殖效益。诸城市还定时对全市养殖场进行统一检查，淘汰生产能力差的母畜禽，完善良繁体系，扩大畜禽生产能力。同时，诸城推进畜牧科技进社区工作，在全市２０８个农村社区中，设立了畜牧兽医科技服务站（点），为农民提供重大动物疫病强制性免疫、动物疫病诊疗、品种改良、畜牧兽医行政许可项目代办、畜牧兽医科技信息、农民科技培训和推广等及时便捷的畜牧兽医科技服务。

　　第四，动物疫病防控是标准化规模养殖和现代畜牧业发展的重中之重，诸城完善动物防疫体系，为现代畜牧业发展奠定坚实基础。诸城制定出台了《关于加强市乡村三级动物防疫体系建设的实施方案》，建立畜牧兽医管理、执法和技术支持体系，强化基层动物防疫体系，完善免疫检测、检疫监督手段，严格疫情监测和报告制度。下一步，诸城市将实现免疫标识加戴率、动物及动物产品检疫率、上市动物产品持证率、病害动物及其产品无害化处理率和奶牛健康合格认证率达１００％，１９种重点动物疫病达到净化或消灭标准，猪（羊）、禽和大牲畜病死率分别控制在３％、５％和２％以下。