是生存还是死亡？一度成为山东省平原县奶业必须回答的问题。但经过艰苦的努力，该县奶业发展不仅走出困境，还迎来了新的发展机遇。
　　2008年12月9日—10日，山东省“发展合作社，促进奶业整顿与振兴工作会议”现场会在平原县召开，平原县成立旺源奶牛专业合作社（以下简称奶牛合作社）促进奶业健康发展的经验成为会议热点。县委书记董绍辉高兴地说：“自奶牛合作社成立两个月以来，河北、重庆、烟台、威海等地的奶牛都纷纷落户平原，我们要乘势而上，重振奶业。”
　　应运而生的奶牛专业合作社
　　近几年，平原县奶牛养殖业发展迅速，先后涌现出了梨园、栾庄、南杨等20个奶牛养殖大村，全县奶牛存栏量连续三年保持在6000多头，基本上都是一家一户的散养模式，但效益非常可观。去年9月，“三鹿奶粉事件”给全县奶牛养殖业带来了沉重的打击，生产出的鲜奶价格低、卖不出，导致发生了接连不断的倒奶、卖牛甚至杀牛事件。桃园街道办事处南杨村奶牛大户邵怀勇说了两个非常形象的词，就是“猪喝奶”和“牛吃牛”。他解释说，三鹿奶粉事件后，鲜奶没人收，只好以每公斤2毛钱的低价卖给了养猪场喂猪；他们家18头奶牛只投入不产出，只好靠卖牛用来养活剩余的牛，这不就是“牛吃牛”吗？
　　为了走出奶业困境，奶站经营大户郭爱华、刘洪友、刘本洲三人挺身而出，利用县农场闲置养牛场和德州市农业高科技示范园养殖小区，投资360多万元，购买德国先进的挤奶设备，建成两处挤奶站，新建了高标准的牛舍、储奶罐、挤奶厅、鲜奶运输车等设备，联合40多家养殖户于2008年10月16日，成立旺源奶牛养殖专业合作社。这样，平原县历史上第一家奶牛合作社诞生了。
　　规范运作科学分配
　　奶牛合作社成立伊始，就从经营运行机制到社员利润分配制度、财务管理制度到理事会工作报告制度的制定，紧密结合平原奶牛养殖产业现状，根据《国家乳品质量安全监督管理条例》和《农民专业合作社法》有关规定规范运作。合作社选举产生了理事会、监事会，制定了合作社章程、财务管理制度、生产经营管理制度、生鲜牛奶收购标准和利润分配等规章制度，每年召开理事会、监事会和社员大会。
　　合作社要求入社社员必须认购至少一股500元/股的股金，除了三个发起人每人认购40股2万元股金外，县农场和作为饲料供应方的德州宇星饲料公司和提供防疫服务的城关兽医站各认购20股1万元。
　　该合作社下设鲜奶销售部和饲草饲料供应部两个实体，合作社与实体实行财务单独核算。
　　两个实体虽然在财务上与合作社分离，但它们又是依附于合作社而生存发展的，是为全体社员服务的，所以，实体所得利润按比例上交合作社。比如，每销售1公斤鲜奶所得0.2元管理费，鲜奶销售部把0.1元交给合作社，0.1元作为自己的收入；饲草饲料供应部按厂价销售给合作社社员，不赚一分钱，企业按7％提成给饲草饲料供应部返还，7％中的3％交合作社。
　　合作社实行年终分红，分红的原则是：合作社全年盈余扣除15%的公积金和5%的公益金后为可分配盈余，可分配盈余的40%按股金分红、60%按牛奶交易比例返还给社员。入社的奶牛养殖户年底利润分配方式有两种：一种是按出资股金分红，另一种是按全年牛奶交易量返还。没有奶牛的出资者，年底只按出资股金分红。
　　“五星级待遇”、“五统一服务”和无缝隙监管，确保了奶源安全和奶农的收益
　　“吃绿色饲料，洗太阳能热水澡，喝太阳能温开水，听着音乐挤奶，产崽有温暖的产房，生病还有专职医生，这里的奶牛享受着‘五星级服务’！”合作社副理事长刘洪友告诉记者。
　　对于入社社员，享受“五统一”的服务，即统一饲料供应、统一疫病防治、统一挤乳、统一鲜奶销售和统一品种改良。同时，饲料、防疫、管理等费用全部赊销，从每月回笼的奶款中扣除。
　　合作社还与山东瑞旺食品有限公司签订了“生乳收购合约书”、与光明、蒙牛等大型乳业集团也签订了战略合作协议，目前，“平原旺源”成了山东瑞旺食品公司的生鲜奶专业供应基地，且每公斤鲜奶比市场价高出0.4元。另外，花生秧糠的市场价为600元/吨，合作社以500元/吨的价格批量购进1000吨，仅饲料就节约成本10万元。
　　在合作社采访时，记者遇到了一名烟台的奶牛养殖户彭世碧，他花5000块钱运费把自家的27头奶牛全部运到了平原旺源奶牛养殖合作社，正式成为该合作社的一名社员。在他的带动下，仅来自烟台的奶牛就达400多头。老彭说，过去一户养10头奶牛，筹备饲料、喂牛饮牛、人工挤奶、运奶销奶等环节全下来，一家四五口人紧忙活，到头来效益还是不高。而入社养奶牛，一条龙服务，一人照管20头奶牛不成问题。
　　目前，合作社已有社员62户，奶牛存栏1100多头。县委副书记、县长马善军用“一把钥匙打开多把锁”来形容合作社的好处：对农民来说，奶牛全部入社，实现了成本降低、卖奶不愁、收益提高；对奶制品企业来说，有了充足、安全的奶源；对合作社来说，得到了丰厚的经济效益；对县里来说，实现了全县奶牛养殖产业的健康快速发展，打造了奶业发展的“平原品牌”。

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