高密农民孙学乐慧眼独具育“金”鸡

　　本报讯（通讯员 张晓英 薛晓晓）近日，笔者来到高密市大牟家镇南斜沟村村民孙学乐的苗圃,只见苗圃里松柏青翠挺立,国槐枝干盘曲,火炬树叶似丹霞,柿子树果实累累……石头雕塑随意点缀,小桥流水相映成趣,各种鸟类或翔或栖,仿佛置身世外桃源。其中最引人注目的是这里饲养的蛋鸡,林下成了它们生活的乐园,养着3000多只鸡的苗圃不仅没有异味,而更为人称奇的是,这些从南方引进的山鸡二代所产的蛋全是绿壳,蛋黄红润,以其营养、健康、绿色、环保而远近闻名,今年57岁的孙学乐靠着精心打理的苗圃和蛋鸡,闯出了一条林下生态养殖的新路子,使得各种资源得到循环利用,让四乡八疃的村民羡慕不已。

慧眼识“金”引鸡苗

　　说起饲养绿壳蛋鸡的经历,孙学乐说,这可能是机缘巧合吧,鸡苗是他去年从南方引进的。因为业务关系,他经常到南方采购苗木,在湖北、浙江、江苏等地,他发现很多苗圃里饲养着一些身形瘦小的母鸡,下的蛋蛋壳呈淡绿色,这不由得使他产生了疑问:一般母鸡下的蛋都是淡红色的,这些鸡为什么会下绿壳蛋?人家神秘地告诉他,这些鸡是七彩山鸡与土鸡或者乌鸡杂交后经过优选培育的,才兴起来四五年,下的蛋绿色保健,营养价值非常高,他一品尝果然满口喷香,口感比笨鸡蛋还要好。他不由地对这特种鸡产生了兴趣,心想:自己的苗圃平时光栽植花木,林下的资源没有得到有效利用,自己平时闲着也是闲着,何不也弄一批鸡苗回去饲养?说干就干,去年7月19日他花高价购回了鸡苗,放养在林间,这些鸡不久就开始下蛋,品质非常好,亲朋和乡邻品尝后都说好,产品一时供不应求。今年4月9日,他又专程购买了一批,现在蛋鸡数量已达到3000余只。

天然放养保品质

　　据孙学乐介绍,为了提高鸡蛋的品质,他在喂养上可谓不惜工本。首要的一点是,这些鸡采用全天候自由放养模式,自由采食林间的青草、昆虫、落果,并添加餐桌美食--黄粉虫作为辅助饲料。

　　为了便于管理,他专门订做了鸡舍,平时鸡都是在里面下蛋；在树间用木板搭起架子,母鸡晚上就在上面住宿。孙学乐告诉记者:“喂鸡的饲料要绝对保证质量,做到环保无公害。这样蛋的品质也能保证。”

　　为了提高鸡蛋的品质,孙学乐在鸡的喂养方面没少花心思。平时他注意观察鸡的生活习性,通过看书、上网,学习喂养蛋鸡技术,发现好的饲养方法,他就赶紧引进。这不,去年他就以25元/斤的价格从淄博引进了中华一号黄粉虫。据孙学乐介绍,黄粉虫营养丰富,蛋白质、核黄素和维生素含量比较高,是理想的人类食用营养素。为了喂黄粉虫,他又专门栽植了几亩蔬菜,连同地上的马齿苋,把黄粉虫养得又肥又嫩,成了母鸡的美味佳肴。除了定期做好鸡群的防疫工作外,他还专门开辟了一个活动场地,每天定时赶鸡过来活动锻炼,增强鸡的体质,防止出现疫病。

注册商标壮实力

　　孙学乐告诉记者,这些绿壳蛋鸡的产量很小,一般每只鸡两三天下一个蛋,3000只鸡旺季高峰期每天能产蛋1000多个，每枚蛋市场价格2元。经有关机构检测,这些绿壳鸡蛋品质与使用添加饲料喂养的鸡蛋有着天壤之别,蛋白质含量是普通鸡蛋的2-3倍,胆固醇含量低50%,主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高5-10倍,而且富含多种微量元素及矿物质,生鸡蛋的蛋黄非常结实,可以用筷子夹起来,蛋清粘稠,用手就能提起来,被誉为“鸡蛋中的人参”。今年的中秋节前夕,孙学乐的苗圃一派热闹景象,很多外地人都打听着来买蛋,鸡蛋供不应求。一位台湾老年客商到大牟家镇考察投资项目,听说他这里的鸡蛋稀罕,专程过来品鉴。老人因为身体胆固醇高的缘故,以前从不吃鸡蛋,发现这里的鸡蛋胆固醇含量低后,竟一口气吃了5个,边吃边说“香”,临走时还专门带回去两箱,留着慢慢吃。今年8月,孙学乐到工商部门给自家的绿壳鸡蛋注册了“常青园”商标,孙学乐告诉记者:“下一步争取让鸡喝上自来水,养出生态鸡和鸡蛋,再到有关部门申请绿色食品安全认证。”

　　如今,人们生活水平提高了,在饮食上不仅要吃饱,更要吃好,吃得安全、健康、放心。绿壳鸡蛋的俏销关键是顺应了人们的消费需求。孙学乐告诉记者,下一步他将在这150亩的基础上继续扩大放养规模,搞个“三年规划”———争取三年后把自己的苗圃建成一个独具特色的“农家乐”,让游客在品尝特色佳肴的同时,前来休闲娱乐。

　　通联：高密市凤凰大街新一街83号高密市畜牧局研究室     薛晓晓