一、山东省生猪价格创08年来最高点

       第22周（5月30日-6月5日），端午节前，山东省活猪和猪肉价格继续升温，生猪价格突破17.00元/公斤，创08年来最高点（08年3月初最高达17.05元）。据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪17.33元/公斤，环比上涨5.03%，同比上涨74.17%；猪肉价格为26.66元/公斤，环比上涨4.30%，同比上涨66.73%。与我省一样，全国活猪和猪肉价格持续上涨，全国活猪平均价格16.68元/公斤，环比上涨3.9%，全国猪肉平均价格元25.37/公斤，环比上涨 3.1%。
       据统计监测，随着活猪价格的不断走高，我省猪粮比价又攀新高，本周达到7.74：1，较上周7.40：1上涨了4.60%，据统计，08年3月初活猪价格为17.05元/公斤，由于当时玉米价格明显比现在偏低，为1.72元/公斤，故猪粮比价高达9.91:1。与当前不同的是，08年猪价最高时养殖盈利达近800元/头，而目前仅600元/头左右，当前猪粮比价和养猪效益均离2008年最高点仍有较大距离。
        5—8月份，基本是猪肉消费淡季，市场需求减少，猪肉价格相应较低，但是进入5月，河南、河北、湖南、山东等地却出现淡季猪肉价格猛涨，多个地方甚至出现一天一个价的涨势。对于当前消费淡季猪价却近乎“疯狂”的现象，业内人士分析到，供求失衡和成本上升依然是猪价上涨的主要原因。今年的流行性腹泻直到5月才有所缓解,导致存栏一直提高不多,按照养猪周期推理,猪价在近一段时间还有上涨的空间。
        第22周（5月30日-6月5日），我省仔猪价格继续上涨，本周达到23.71元/公斤，环比上涨4.31%，比去年同期上涨105.99%。据了解，虽然当前天气转热，饲养难度加大，但是丝毫没有影响到补栏的积极性，活猪价格持续上涨致使养殖场户购买仔猪的欲望进一步增强。笔者建议，广大养殖户做好夏季饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，切勿盲目扩栏。
二、诸多因素促使肉鸡价格持续走高
        第22周（5月30日-6月5日），活鸡市场价格仍持续走高，据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡和西装鸡价格分别为10.22元/公斤和14.75元/公斤，同比分别上涨37.55%和33.00%，环比分别上涨1.59%和1.65%。
        近期农产品价格受我国南方五省部分地区遭受严重的旱情及端午假期等综合因素影响涨幅明显。尤其端午假期的来临，对于活鸡市场价格持续走高起到关键作用。从全国方面来看，随着高温天气的到来以及小长假的结束，活鸡市场价格持续走高的态势可能放缓。
        上半年，我省活鸡市场一直保持较快上涨，肉鸡价格一直处于高位。夏季到来，对鸡心、鸡翅等副产品的消费量有大幅提升，同时伴随着猪价的持续走高，鸡肉等替代作用优势明显，总体来看，未来我省活鸡市场总体向好。
        对养殖户来说，应加强对禽病的防控，降低疫病发生概率，提高肉鸡成活率以保证适龄出栏肉鸡数量，从而将持续向好的市场化为实实在在的收益。

三、鸡蛋价格稳中有升
         第22周（5月30日-6月5日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为9.04元/公斤，同比上涨39.72%，环比上涨2.49%。
       本周我省鸡蛋价格持续上涨，且涨势依旧明显。随着南方旱情得以缓解以及端午节小长假的结束，市场对于鸡蛋的需求量也会相对减少，鸡蛋价格上涨趋势或将放缓。
       综合来看，未来一段时间内价格仍将以稳定为主，涨幅或将逐渐趋于平稳。时下，气温逐渐升高，高温天气对蛋鸡生产极为不利，首先是产蛋率受到影响，正常情况下，夏季蛋鸡产蛋率下降约20%以上。同时，销售方面也将受到一定影响，鸡蛋在高温天气里容易变质、不耐贮藏，消费者很少大批量采购，另外，端午节结束，未来暂无节假日等消费拉动因素，不排除蛋价回落的可能性。
四、牛羊肉价格保持稳定，原奶价格高位运行
         第22周（5月30日-6月5日），本周我省去骨牛肉价格为34.69元/公斤，环比上涨1.66%，同比上涨7.69%，其中以广饶价格最高为44元/公斤；带骨羊肉价格为43.26元/公斤，环比上涨0.73%，同比上涨10.00%，其中以临沂郯城价格最高为53.00元/公斤。
        本周我省牛奶价格为3.19元/公斤，环比上涨0.41%，同比上涨3.33%，其中以临沂兰山区价格最高为4.35元/公斤。进入6月，奶牛日单产进入年度高峰期。但在存栏增长有限和下游需求回暖的制约下，一段时间内国内原奶供求将维持紧平衡，原奶价格或呈高位窄幅运行态势。长期来看，原奶价格仍有上行空间，奶源供应瓶颈和养殖成本高企是主要因素。
五、饲料粮价格平稳震荡
        第22周（5月30日-6月5日），我省玉米价格为2.24元，环比上涨0.45%，同比上涨11.44%；我省豆粕3.25元，同比上涨7.26%；小麦麸1.40元，环比下降0.71%，同比下降6.67%；进口鱼粉11.86元，同比上涨7.62%；育肥猪配合饲料价格为2.70元，与上周持平，同比上涨6.30%；肉鸡配合料价格为2.93元，环比上涨0.34%，同比上涨4.64%；蛋鸡配合饲料价格为2.54元，环比上涨0.79%，同比上涨4.53%。

2011.6.7

2011年第22周山东省畜产品及饲料价格信息

单位：元／公斤、元／只