野山鸡成餐馆“新宠”

　　“老婆，再抓10只鸡，餐馆老板来了电话，说这几天清炖野山鸡卖得很好，让我去给他送货！”5月1日上午，在临邑县临盘街道办事处三梭王村的珍禽养殖基地，养殖户杨庆明大声对正在调制饲料的妻子王玉珍说。

　　前年3月份，杨庆明投资8万元在自家打麦场里盖了几间鸡舍，从淄博购进了500只山鸡苗，搞起了山鸡养殖。山鸡出栏时，老杨先后联系了几家农家乐饭馆，推销自己的七彩山鸡。两年下来，山鸡以其“肉质细嫩鲜美，野味浓”、“符合现代人低脂低胆固醇的口味要求”等优点深受食客喜爱，成为这些农家饭馆的“新宠”。10余家餐馆老板纷纷和老杨联系，和他签订了长期进货合同。

　　“一茬鸡4个月就能纯赚5000元，俺现在正带领20余位乡亲扩大养殖呢，错开出栏时间，一年能养三茬，形成规模优势，让大家腰包都鼓起来！”老杨笑眯眯地说。

    生态猪肉50元一斤

　　“我们喂的猪全部是直接从原产地引进的纯种猪，有徒骇河黑猪、烟台黑猪、北京长白等，喂养过程中，完全执行无公害标准，猪肉50元一斤，还供不应求！”临邑县临盘街道办事处南刘庙村养猪大户刘崇彬向我们介绍说。

　　在南刘庙养猪场，感受最深的莫过于“生猪运动场”，猪吃完食后，不再是懒洋洋地睡在臭气难闻的猪圈里，而是在经过专业设计、铺设草坪的场地里，做有氧运动。刘崇彬介绍说，猪经常运动的话，抗病能力可以更强，肉质结实更细嫩，口感更好。不但如此，这里的猪还经常“洗澡”，每隔五至七天，猪都要在专门建设的水池里清洗一次，以防止寄生虫感染。在该村里再也看不到传统模式的猪圈，取而代之的是一排排整齐的猪舍。该村大力推行标准化建设，总投资1700万元的猪场化验室、消毒室、运动场等设施一应俱全，猪舍采用发孝床把猪粪中有害菌变成有益菌，变废为宝，实现零排放，再也闻不到刺鼻的臭味，是真正的生态养殖。该村聘请山东农科院专家根据猪生长的周期进行专门配料，从生产环节各个阶段都进行严格把关，保证了猪肉的品质。

　　良好的市场前景激发了群众的养殖热情，目前，该村特色养猪已实现存栏5000多头，每年出栏达到1万多头，养殖收入达5000多万元。

     非洲大雁变身“金凤凰”

　　“这非洲大雁浑身是宝，民间有‘闻到雁肉香，神仙梦断肠’的说法，雁血、雁脂肪都有药用价值，雁掌、雁胆都是名贵的中药材，这可都是一只只金凤凰啊！”在临邑县临盘街道办事处张寨村的非洲大雁养殖场，老板王秀涛高兴地说。

　　前年2月份，王秀涛了解到非洲大雁养殖效益是养殖肉食鸡的10余倍，投资12万元建起了非洲大雁养殖场。经过两年的探索实践，规模由最初的200只扩大到现在的1000只，收入也翻了几番。

　　“1只蛋能卖6元，孵出大雁苗每只卖200元，而大雁肉的市场价则在100元左右。”老王透露。幼大雁5个月左右就能长成十来斤的成大雁，如此循环养殖，年出栏近3000羽成大雁，一年下来全部盈利预计可达50余万元，王秀涛也成了当地致富的名人，附近村庄60余户农民已与他达成了养殖“金凤凰”的协议。

　　临邑县委宣传部   高德刚

编辑：高德刚 庞静