自3月31日我国部分省市人感染H7N9禽流感事件发生后，因公众消费心理恐慌等多方面因素影响，对全国、我省乃至我市近期家禽价格造成了严重冲击，家禽生产受影响较大。近日，我市家禽及其产品价格开始呈现回暖迹象。

　　一、近期价格和效益分析

　　5月以来，我市禽类价格开始逐步恢复。

　　1、我市肉鸡平均价格目前为8元/公斤，虽然同比下跌3.61%，比3月底低6.8%，但比4月低谷时上涨31.2%。在禽流感事件冲击下，4月中下旬肉鸡价格曾一度跌至6.0-6.2元/公斤，比3月底下跌了28.9%，同比下降35.45%，5月上旬逐步恢复到7.8-8.0元/公斤。据调查，目前肉鸡养殖成本为7.6-7.9元/公斤，管理水平较高的养殖场户基本能保本微利。肉鸡苗价格4月低谷时跌至0.3-0.6元/只，目前恢复至1.8-2.2元/只，比3月底下降48.7%，鸡苗成本价格为2-2.8元/只，种鸡场仍处于亏损状态。据沂水县综合测算，商品肉鸡场在正常情况下，出栏一只2.25公斤肉鸡，盈利不足1元，即收入18元-17.1至17.75元（饲料15元+鸡苗0.3至0.8元+人工、防疫等费用约1.8至1.95元）=0.9-0.25元；去年同期，出栏一只肉鸡能盈利1-1.3元。

　　2、我市鸡蛋价格目前为7.6元/公斤，同比下降6.3%，比3月底下降4.28%，比4月低谷6.4-6.8元/公斤上涨15.2%。5月份以来，鸡蛋价格基本保持在7.4-7.8元/公斤。据平邑县明发种禽有限公司反映，近日出售一箱45斤的鸡蛋价格为153元（即6.8元/公斤），比4月低谷126元上涨21.3%，目前一公斤鸡蛋能盈利0.2-0.5元/公斤。

　　3、肉鸭价格基本恢复，但鸭产品价格恢复有限。我市作为肉鸭大市，肉鸭养殖一直以合同养殖为主，此次肉鸭价格受冲击不大。目前肉鸭合同价格7.2-7.6元/公斤，基本恢复至疫情前的水平，比4月低谷时上涨12.1%，一只肉鸭出栏能盈利0.8-1.2元。肉鸭苗目前价格3.45元/只，比3月底增长15%，而4月低谷时才0.1-0.2元/只（成本价2.6元），鸭白条价格目前价格为6800-7000元/吨，比3月底8300元/吨下降16.8%，比4月低谷时上涨6.2%，屠宰加工企业生产1吨鸭白条仍亏损500-700元。

　　据我局一季度末统计，全市家禽存出栏量分别为10292.38万只和11247.46万只，同比分别仅下降0.06%和1.37%。4月24日对全市家禽业调查，全市肉鸡存栏1396.6万只，比疫情前下降49.9%；肉鸭存栏2689.5万只，下降34.3%。目前虽然价格恢复性上涨，但部分家禽养殖场户尤其散户仍补栏谨慎。

　　二、原因分析

　　禽业价格有限度的恢复归根结底是市场供求规律起作用。

　　肉禽。一是市场逐步恢复。随着消费者信心逐步恢复，活禽市场陆续重新开业，市场需求恢复性扩大。二是存出栏量下降。一季度肉禽存出栏量已有所下降，加上此次禽流感事件期间，肉鸡场户出栏后补栏谨慎，部分场户不再补栏，加速了存出栏量的下降。据沂南、兰山、河东、平邑等部分县区反映，目前随着价格恢复，市场预期提升，家禽养殖场户补栏积极性有所提高，存栏量有缓慢恢复，但尚未恢复至疫情前的水平。三是库存积压较大，尚未消化完毕，制约了价格较大提升。

　　鸡蛋。禽流感事件期间，鸡蛋受影响相对较小，市场恢复较快。同时养殖场户淘汰大批低产蛋鸡，新上蛋鸡尚未开产，鸡蛋总产量有所下降，导致鸡蛋价格恢复较快。但市场需求不足，蛋价一直在7.6元/公斤左右徘徊。

　　三、市场预测

　　肉鸡。市场尚未完全恢复，销售仍比较困难，加上库存尚未消化完毕，近日价格大幅度提升希望较小。但受禽流感事件冲击，近期肉鸡场户补栏谨慎，部分散户退出，肉鸡存出栏量下降，预计随着市场逐步恢复，库存消化完毕，下半年会出现供不应求局面，肉鸡价格将有较大提高，可能突破9.5元/公斤。去年底以来速生鸡事件、禽流感事件连续冲击，提升了消费者的质量安全意识，促使肉鸡价格出现分化，无药残的优质肉鸡市场售价比其他肉鸡高出0.2-0.4元/公斤。

　　鸡蛋。随着市场恢复，蛋鸡夏季产蛋率下降，预计鸡蛋零售价格6月份以后将有较大提升，预计能在9元/公斤左右运行相当一段时间，而中秋节、国庆节前后市区鸡蛋价格可能逼近甚至突破10元/公斤。

　　肉鸭及其肉鸭产品。肉鸭养殖因合同养殖，价格一直比较稳定；随着南方市场的恢复，夏天又是消费旺季，加上部分肉鸭养殖场户补栏谨慎，鸭产品综合价格预计6月底至8月份能恢复至8000元/吨以上。

四、我市已采取的应对措施

　　1、各级高度重视，严防H7N9禽流感。市防制重大动物疫病指挥部及时召开指挥部成员会议，尹长友副市长出席并对防控H7N9禽流感作出全面部署。市畜牧局及时转发省畜牧兽医局《关于转发农业部办公厅切实加强H7N9禽流感防控工作的紧急通知》，要求各县区切实做好疫情监测预警，全面落实检疫监管、督查、应急管理等各项防控措施，确保不出问题。自4月7日起，全市实行了H7N9禽流感日报告制度，严格落实了24小时专人值班、领导带班和疫情报告、举报疫情核查制度，各级强化了应急管理机制，完善了应急预案、程序，充实了应急队伍和物资。其中，市畜牧兽医检测中心备齐了各种试剂，随时可对猪禽H7N9禽流感进行化验检测。全面开展动物流感疫情排查，认真做好疫情监测和流行病学调查，突出抓好重点区域的疫情巡查，强化与各级卫生部门的沟通联系。4月5日，农业部安排国家禽流感参考实验室对我市3个猪禽饲养场、3个猪禽屠宰加工厂的1520个样品进行检测，4月10日农业部以农医防便函（2013）142号文件下发《关于H7N9禽流感监测阳性有关情况通报》，我市生猪、家禽无阳性样品检出。

　　2、强化春防工作。全面落实防控目标责任制、责任追究制，明确目标，落实责任；严格管理疫苗；落实综合防控措施和市、县疫苗、检测等经费，及时开展疫病防控师资培训和村级动物防疫员培训；强化动物防疫督查，同时对病死畜禽无害化处理情况进行全面督查。截止4月20日，全市共用高致病性禽流感疫苗免疫注射家禽13106.97万只，圆满完成省下达的春季防疫工作任务，现已转入免疫效果评估检查阶段。

　　3、强化执法监管。3月份，我局下发了《2013年全市畜产品质量安全监管工作目标量化考核实施方案》和《2013年全市畜产品质量安全宣传月工作方案》，进一步构建畜产品质量安全监管长效机制，并于4月3日在河东区举行了全市畜产品质量安全宣传月活动启动仪式。通过对各县区实行量化考核，大力开展质量安全宣传月活动，全面提升畜产品质量安全监管水平。

　　4、搞好市场形势分析和预警预测。认真搞好生产调研,积极向各级有关部门反映当前我市养禽业面临的严峻形势。同时，要求各县区加强对家禽业生产的调研、指导、服务，建立了对种禽场的周调度制度。坚持每周发布我市生猪、肉鸡、鸡蛋等主要畜产品价格周报，通过《畜牧简报》、我局网站、报刊等形式对外公布，为各级领导、有关部门及广大养殖场户提供市场信息参考。

　　5、目前中央、省、市政府已出台政策减免肉禽屠宰加工企业税费，对加工企业收购储存禽类产品和种禽场进行补助，保障正常流通。

　　6、积极协调媒体加大正面宣传报道力度，形成良好舆论氛围。努力培育群众科学认识、科学消费的良好习惯，重树行业发展信心，逐步把家禽业引导到良性循环发展的轨道上来。

　　7、加快结构调整。深化畜禽养殖标准化示范创建活动，大力发展家禽养殖标准化规模养殖和推广环保养鸡技术，科学布局养殖场区，健全生物安全体系，制定合理免疫程序，加强疫病快速诊断，有效减少疫病传播。加强与相关扶持项目结合，重点完善养殖场区基础设施、疫病防控、粪污治理、病死畜禽无害化处理等内容，加快构建现代家禽业体系。

　　8、加强监管服务。要进一步规范种禽场管理，依法加强引种、制种、供种各环节监督管理，切实规范生产经营行为，提高种禽质量安全水平。不断加强肉鸡优质高产育种、健康养殖和高产高效养殖技术等科技攻关，加大肉鸡产业科技创新力度。充分发挥产业技术体系、业内技术专家、技术推广部门力量，加大相关技术推广扶持力度，加快家禽科技成果转化应用。

　　9、建立长效机制。要引导家禽业搞好生产布局，提出养殖布局、饲养密度、粪污处理的具体要求并积极落实，为家禽业发展创造良好环境。继续推行家禽标准化养殖、一体化经营，全面提高运行水平。加快推进家禽良种繁育体系、技术推广体系、产品标准体系、质量检验体系等建设，建立稳定发展长效机制。

临沂市畜牧局  陈淑才