经市畜牧兽医局对全市10家大型蛋鸡规模养殖场及市场调查统计，9月5日，枣庄市鸡蛋平均出场价格为9.30元∕公斤，环比上升15.96%，同比上升0.64%；鸡蛋市场平均售价为9.80元∕公斤，环比上升16.66%，同比上升0.86%，数据表明，我市鸡蛋价格走出低俗，回归理性。

　　受4月份禽流感事件影响，我市家禽及其产品价格急剧下滑，鸡蛋价格大幅下跌，养殖业损失严重。据统计，5月1日，鸡蛋平均出场价格跌至6元/公斤，为今年以来最低水平。随着全省从人到禽类H7N9禽流感疫情的解除，我市活禽交易市场恢复，家禽养殖业出现复苏，但受禽流感滞后效应影响，加之学校放假、高温天气等因素影响，鸡蛋消费动力仍然不足，鸡蛋行情恢复缓慢。据统计，7月5日，鸡蛋出场均价为7.26元/千克，环比上涨3.26%，同比下降5.04%。

　　进入8月份后，天气凉爽促进鸡蛋产品消费，加之学校陆续开学，同时临近传统的“两节”，因而消费量快速增加，而禽流感疫情解除后补栏的蛋鸡还未进入产蛋期，供小于求成为拉动鸡蛋价格持续走高的主要原因。预计鸡蛋价格仍将小幅上涨，并将保持一段时间高位运行状态。