非常高兴今天有机会与山东的同行一起探讨规模化养猪的环保问题。我原来在广东广三保公司养猪有限公司工作，早在80年代初广三保公司就引进了美国规模化养猪的技术和设备，建办了年产10万头的商品猪场和年产3万头的种猪场。到了2008年，我离开了广三保公司，加入了德兴公司。历时三十年，我对广东规模化养猪走过的环保历程确有切身的体会。我今天讲环保问题，一是想讲讲近三十多年来从事规模化养猪在环保方面进行探索，并取得比较成功的一些做法和体会，同时也要把我们走过的弯路提出来，希望通过这次会议的平台，引起全国养猪界更加高度关注环保问题。
现在全国不管哪个行业，全民都在关注环保问题，大家的环保意识越来越强。近十年来，我国畜禽规模化养殖快速发展，但因养殖粪污未处理好，导致环境污染的问题也越来越突出。因此，国家新颁发了《畜禽规模化养殖污染防治条例》，自2014年1月1日起实施。今后，不管是国家还是地方政府，必定会依据新条例约束我们养殖业的环保工作。如果目前环保做得不好，将会面临着很大的挑战。我刚才提过广三保，它从1984年开始起步，现在面临三次搬迁，为什么？因为环保问题待不下去。很多养猪企业在筹划建场时，可能都会考虑如何把有限的资金更有效地投入在生产方面去。所以，通常选址的时候会更多考虑到交通要方便一点，道路建设、电力设施投入少一点；而且还担心猪场太偏远了，留不住工人。很多企业往往都有这个想法，但最后给自己的企业留下日后的麻烦。我不知道山东这边有没有这种现象，广东已经有好多猪场投产不到几年，就待不下去，面临停产搬迁，这种个案屡见不鲜。
为什么会这样？作为一个新办猪场的决策者，在选址时缺乏长远可持续发展的战略眼光。有些人急功近利，在选址时没有考虑到在这里办猪场能够待多久，能不能站稳脚跟，能不能把自己的养猪企业办成一个百年老店。也有些猪场投产时，由于它配套的环保设施规模比较小，工艺比较落后，真正一旦运作没两三年，周围的居民、农民投诉来了，一投诉环保部门就要找你麻烦，你就没有办法待下去。
近年来，在广东不少地方政府的官员认为养猪企业不会给地方财政带来税收，只会带来污染，所以养猪企业越来越不受欢迎。有些地方因城镇化发展比较快，觉得原来已建成投产猪场影响地方政府今后的产业结构和规划调整，地方政府会想尽办法逼养猪企业关闭并离开，结果损失惨重。
以我个人的切身体会，作为一个现代养猪企业的决策者，如果想把自己的企业办成可持续发展的百年老店，首先在环保方面要有战略眼光，并承担起社会责任，自觉严律于已。从现在起全国两东的养猪企业家应该以这个平台发出呼吁，要给现代规模化养猪的环保概念重新定义。
过去很多猪场搞环保设施，是为了达标排放，为了对付环保部门的检测，我认为这个指导思想是不对的。新颁布的养殖业污染防治条例，强调一定要把规模化养猪产生的粪污、污水和废弃物作为一种资源，就近、就地资源化循环利用，这个提法非常好。我曾经到欧美一些养猪先进的国家考察过，相信在座的各位也到国外考察过。国外那些养猪场真的是把猪粪变成资源有效地循环再利用。比如说在美国，猪场周边都有大面积的大豆或者玉米地，猪场所产生的粪污最后都用在施灌玉米和大豆，没有排到江河里面去。客观地来说，现在我国不少养猪企业想办法把猪粪尿直接或变相排到江河里面，这是很不负责任的，没社会责任感的行为，观念应该改过来。以后怎么办？有计划发展新猪场的企业，首先在选址方面要考虑周全，一定要与地方政府协商，所选之地是否适合作为长远规划的养猪基地，同时要考虑猪场办到这里，最后的粪污有没有可能就近就地充分消纳，作为资源化来利用。如果它周边没有足够的土地来消化猪粪尿，你根本就不可能形成规模，也不可能把猪粪猪尿运到其他地方去，那个成本根本高得不得了，是不可能的。只有实现就近就地转化，变成一个资源，种养结合，搞一个多种经营的有机农业。
在珠江三角洲，在水乡的猪场有一个共同特点是，周边有很多鱼塘，他养猪的目的是为了更好地把鱼养好，是要充分利用猪粪料、猪粪水养鱼。将猪粪水直接排到大面积鱼塘里面去，将还没有完全消化完的猪食，有些鱼喜欢吃这个猪食；猪粪尿是水中浮游生物的很好饲料，这些浮游生物又成为多种鱼类的好饲料。广东佛山、顺德、江门、四会，那些猪场周围都有大面积鱼塘，即使现在猪价不好，但不少老板说没所谓，养鱼能赚到钱。除了这种模式以外，特别是近几年新上马的猪场，都会考虑周边有没有大量的土地消化猪粪料。有的猪场周边没有农田，但是有山地，把猪粪尿水抽到山上去种速生木材，种得也是非常成功。山坡上速生木材长得很快，也给他产生了效益，又消化了猪粪料。
规模化猪场在广东来说，我自己认为就是首先要把好选址关，不能片面追求规模，并不是规模越大越好。若要把粪污真正就地就近作为优质有机肥料充分资源化利用，就要看周边土地的承受能力有多大。一定要结合当地的土地资源，做到适度规模，种养结合，这样养猪企业才能成为一个真正的百年老店。
现在我介绍一下德兴是怎么做的。德兴公司十几年来一直都在探索规模化养猪的环保问题，怎样才能更有效地减少污染，做了很多尝试。猪舍结构以干清粪和水泡粪二种方式为主。
1.鼓励工人把能够捡的猪屎尽量捡起来，猪粪出售收入按比例提成奖励工人，提高工人捡猪屎的积极性。
2.水泡粪和洗猪栏舍的污水，经排污管网进入集污池，然后先进行固液分离。固液分离机有压榨脱水过程，出来的粪渣比较干，然后进行打包。德兴公司地属潮汕平原，猪场周边有大面积菜地，猪屎粪渣打包后出售给菜农作为肥料。
3.经固液分离后污水进入超大容积（10000立米以上）沼气池。污水在沼气池内停留10天以上，充分厌氧降解。产生的沼气用作燃料，夏季沼气产量高，用于发电，可满足全场用电量40%；
4.冬春季沼气还用于猪舍防寒的循环水暖保温、空栏火焰消毒和生活燃料；
5.沼液有部分用于果园、苗圃和农田灌溉，用不完的沼液经暴气、暴氧处理后进入生化塘进一步降解。经过生化降解后的水可循环利用于冲洗猪栏，也返回猪舍用于水泡粪。真正实现粪污资源化循环利用，变废为宝。
养猪尽管采用了干清粪的模式，猪尿水还是要处理的，这些污水怎么处理才更能够达到比较好的效果？建立大容积的沼气池。在广东建沼气池，现在5000立方算小规模的，更多的是1万立方、2万立方和5万立方。为什么搞这么大？容积大，污水进到沼气池可以在里面停上最少15天才会排出来。如果规模很小，100个立方、两三千个立方，猪屎水今天进去明天就出来，根本没有充分的时间让猪粪尿在沼气池里充分发酵和降解，效果肯定不行。现在广东都在搞大规模的沼气池，大容积的一两万立方的沼气池。德兴8个基地，每个基地都有超过一万立方的沼气池。这种黑色胶膜沼气池的造价比较低。如果是钢筋水泥的造价500块钱一个立方，新形沼气池大概50块钱一个立方，规模越大成本越低。大家算一下，50块钱一个立方，就完全可以把沼气池规模做大，让猪屎水进到沼气池里面，能够有充分的时间让它发酵降解更彻底一点。
黑色胶膜沼气池白天吸收太阳的辐射热，黑色胶膜表面的温度可以达到七八十度。到了晚上黑色胶膜表面的温度可释放出来，使沼气池里面的温度仍比较高，沼气池内的温度越高，污水发酵降解越彻底。
夏天沼气的产量非常高，可以用于发电。
德国的做法是值得我们学习，德国政府非常支持专门把养殖业的粪污集中起来产生沼气进行发电，政府有扶持资金给从事沼气发电的企业，他们认为这是再生能源。大家联想到美国为什么这些年用玉米做汽油？很多国家也意识到，石油是有限的，会用完的，要充分利用再生能源和沼气以及太阳能、风能。
会议给我发言的时间已不多，但我觉得有必要介绍病死猪无害化处理。目前有的猪场的死猪随便挖坑埋，挖坑不是好办法。现在德兴采用一种较先进的病死禽畜无害化处理设备，非常值得推广。这种设备可通过自动升降架，把死猪、胎衣提升投入机器里面去，再接种耐高温菌种，整条猪进去也能搅碎，三天以后出来是肥料，连骨头什么的都没有了。猪场到了一定的规模，肯定不可避免地要处理死猪和胎衣，值得用这种现代化设备来处理，这设备将来会越来越受到同行的认可和推广。
