20日上午，15吨经过深加工的春雪熟制禽肉装满集装箱运向港口，一个月之后，它们将抵达法国各商超、快餐店等，这是烟台首家将禽肉制品出口到欧盟的食品厂，也是烟台成功摘掉“疫区”帽子的重要标志。
　　
　　
　　经过升级改造的生产车间

　　“硬件”升级“软件”完善 烟台企业成功打开欧盟市场
　　山东春雪食品有限公司副总裁陈飞告诉记者，之前公司的出口国主要是日本，年出口能达到一万多吨，创汇五千万美元。但日本与中国肉食喜好相似，均偏爱鸡腿、鸡翅等部位，鸡胸肉少有人买，欧盟是世界上主要的禽肉消费市场，每年进口量约在70万吨，而且偏爱鸡胸肉，打开欧盟市场对企业来说既能增加市场份额又能实现产品的互补。
　　为了达到“欧盟标准”，公司在烟台检验检疫局的帮助下，对公司养殖场、加工厂、调理品工厂进行了硬件升级和改造，又对质检质控、质量安全体系进行进一步完善，最后才经过国家质检总局认可，达到欧盟出口标准。
　　“就拿待宰区来说，我们新增添的蓝光设备是为了让鸡在一个安逸、放松的状态下进行屠宰，这样产出的鸡肉口感好。”陈飞告诉记者，这是欧盟市场比较关注的动物福利检测，此外，还花费300万购置了进口自动掏膛设备，全都是为了达到“欧盟标准”。
　　陈飞说，山东春雪打开欧盟市场后，可以进一步开拓中东等国际市场，通过国际市场的开拓，进一步提升公司的出口市场份额。预计今年能对欧盟市场出口产品一千吨，提升出口市场份额20%左右。

　　烟台春雪食品有限公司的禽肉制品成功出口欧盟

　　欧盟市场攻克不易 疫区“枷锁”束缚二十余载
　　多年来，烟台肉鸡行业发展一直走在全国、全省的前列，但1994年长岛地区发生的一桩“疫区”旧案，将烟台地区划分为“新城疫疫区”，这直接导致烟台地区的出口禽肉加工厂长期被摒弃在欧盟注册范围之外，产品无法打入欧盟市场。
　　据介绍，欧盟关于肉类食品安全的法规是当前世界上最系统、最科学、最完善的法规体系，多数进口国也都按此标准对出口国肉类质量安全控制体系实施等效性评估。因此欧盟的禁入措施也影响了其他国家对烟台禽肉的进口。长期以来，烟台辖区的禽肉产品只能出口至日本、中东、中国香港等国家或地区，“疫区”之名成为烟台禽肉行业发展的紧箍咒，欧盟注册入另册成为烟台禽肉出口的心头刺。
　　烟台出入境检验检疫局食品处肉食科科长郑雪莲介绍，为了打通欧盟市场，烟台检验检疫局做了大量努力。2015年，山东春雪勇敢走出申报欧盟注册的第一步，检验检疫部门立即帮助企业做进一步研究和培训欧盟相关法律法规，特别加强了养殖和待宰及宰杀时的动物福利、宰前宰后的检疫、官方监管体系等欧盟关注重点的整改提高，从养殖场到屠宰场到深加工全过程检查整改。终于，2016年4月，山东春雪食品有限公司正式获得欧盟出口资格。
　　烟台禽肉成功出口到欧盟市场不仅仅是给企业带来更多利润，这更标志着烟台进入了禽肉加工和贸易的高端领域，养殖、加工和出口达到世界级的水平。郑雪莲说，开拓了欧盟新市场，在世界上能起到引领作用，打开其他市场大门，不仅如此，春雪在出口同时还内销国内，让这就意味着国内的老百姓也一样能享受到欧盟标准的产品。