编者按：“问渠那得清如许，为有源头活水来”。临清市畜牧兽医局在近年来正确把握国家政策指引，紧紧抓住供给侧改革、新旧动能转换对畜牧业发展的契机，开拓创新、勇于探索，借势新技术、运用新思维、引进新产业，推动全市畜牧业发展向更高层次蜕变。

     临清市畜牧兽医局局长王福兴在2017年6月就任后，立刻马不停蹄地深入企业、走村入户开展全面调研，邀请畜牧行业专家共同把脉临清畜牧业发展。经过多次调研、反复研讨，临清畜牧业最终明确了“123”发展思路：即“一个目标、两个面向、三个发力点”。一个目标，即以发展现代畜牧业、打造畜牧强市为目标；两个面向，即面向市场、面向国家政策；三个发力点，即向规模化标准化养殖场建设发力，向拉长产业链、提升价值链发力，向金融保险对畜牧业提供支持、保障发力。该市在2017年颁布了《临清畜禽养殖布局规划》，大力提倡适度规模养殖企业发展，构建种养结合、农牧循环的家庭牧场建设，并结合中央环保督察的契机，全面开展畜禽养殖场整治，实现了关停一批、整治一批、提升一批，以环保倒逼养殖业转型升级，推动全市畜牧企业加快新旧动能转换步伐。

     目前，该市临清润林牧业、临清乳泰牧业、君博食品、东盛集团、辛朝文蛋鸡家庭农场等企业均在企业转型升级方面取得显著成效，尤其在种植、养殖、加工、销售、观光、体验、服务等方面实现较大突破，成为畜牧产业新旧动能转换的发现典型。

        一、润林牧业——全产业链规避风险

        临清润林牧业有限公司是临清市最大的湖羊养殖企业，始建于2012年，总投资1.8亿元，占地面积400亩，该公司首创“八化运营模式”和“湖羊规模化生态养殖经营模式”已分别获得中国畜牧业协会优秀创新奖，为中国畜牧业协会常务理事、中国畜牧业协会羊业分会副会长单位，但就是这样在全国鼎鼎有名的养羊企业依然顶不住“三年多的持续低迷市场”，经济效益出现危机。

       怎么办？公司董事会陷入沉思。如何规避风险，怎样挖掘深层次的增值潜力。“如果还是传统养殖，仅依靠出售活羊，产品品种单一、没有什么附加值，这和农户养羊有什么区别”？总经理宛秋林发出疑问。

       于是，一条涉及上中下游发展的全产业链逐渐浮出水面。以养殖为核心，向上延伸至青贮种植、饲料加工、设施研发等环节，向下延伸至屠宰加工、有机肥生产、肉品分割、生物科技研发等行业的全产业链逐渐建立。

       公司年需要秸秆达到鲜重40000吨（亩产3.5吨），可收储农田1.15万亩，通过青贮、快速育肥等实用技术，使羊出栏率、产肉率同时得到提高。也帮助农民转变传统观念，增强秸秆利用的积极性和自觉性，秸秆过腹还田，有利农业生态良性循环，提高土壤肥力、减少化肥使用量，有效促进经济可持续发展，还可为农户增加经济收入（仅全株玉米出售亩均增收80元左右）。

       粪污污染问题始终是困扰养殖发展的瓶颈。有机肥生产，变废为宝，润林牧业年生产能力可达1万吨的有机肥生产厂，既有效解决了废弃物处理、减少对环境的污染，又为公司创造了可观的经济效益，使废弃物插上了盈利创收的翅膀。

       年屠宰5万只羊的清真肉品厂，依托自动投料、自动清粪、自动控温等新型养殖装备做保障，全混合日粮科学饲养的无药残、无疫病、健康无公害、层层检验的高端肉品不仅在本地开办了直营店和餐饮企业，还成功跻身北京、上海等大城市，润林羊肉为走向全国、创建清真品牌夯实了基础、打造了亮丽的名片。

       2016年11月，润林牧业通过了山东省畜牧兽医局和旅游局畜牧旅游示范基地审批，成为临清市畜牧旅游结合典范企业。2017年8月，润林牧业被省畜牧兽医局认定为湖羊原种场；2017年12月，润林牧业顺利通过了布病净化场验收。一系列荣誉和成绩源自于公司对国家政策的正确把握源和成功决策，源自于抓住国家供给侧改革、新旧动能转换对畜牧业发展的契机。

       相信会经营、懂管理、善于抓住机会的润林牧业一定能在市场经济的大潮中立于不败之地。

       二、东盛集团——涅盘再生

       临清东盛食品有限公司是临清原来养殖公司的屠宰场，因经营不善濒于倒闭。实现企业改制，产业升级改造，抓好供给侧改革是稳定社会发展，促进经济协调、健康发展的必由之路。

       2016年8月，改制以后的东盛集团投资约200万元，增加了鸭鹅生产线，同年加工蛋鸡能力达到1400万只，年加工鹅鸭达100万只，该企业产值、利润同比增加12%、13%。针对广大普通消费者，东盛公司抓住淘汰蛋鸡产业，开发出“裕邦”牌老鸡产品，虽然是个小众产品，但定位准确，与自己加工能力、销售网络相适应，迅速打开市场。并在“裕邦”品牌信任度的影响下，产品在广东、海南等重点市场，比同行价格，每吨可高出500—1000元，该公司也成为全国淘汰蛋鸡加工行业里的佼佼者。

       东盛公司作为屠宰加工企业一头连着养殖户，一头连着消费者，中间是工人和管理层。怎样让养着赚钱，让工人安心，让食者放心是公司决策层不断思考的问题。新设备投入，生产线安全、高效，质量检测等方面层层严格把关，赢得的不仅是消费者的赞誉和认可，更是企业文化的发展和延续。

      “向拉长产业链、提升价值链发力”是王福兴局长对企业指出的发展思路。东盛集团已经向产业链的延伸布局，利用原有的养殖场饲养种鹅，把鹅蛋孵化成鹅苗通过“公司+农户”的方式带动周边养殖户肥育回收，进行屠宰。公司对养殖户统一供苗、供料、统一防疫、用药，即解决了养殖药残留（生物安全）问题，又保证了企业生产的稳定性，还给农民带来了可观的收入，产、供、加、销、服，完善产业链发展的产业格局正在形成。

       善于经营的东盛董事会深知产业链不能仅向上游延伸，企业的赢利点往往都是产业链的终端，因此，布局产品开发、优化产品结构、提档品牌建设成为东胜人不断思考的发展大计。运行高效、善于经营、携手联合是现代畜牧业的发展之路，东盛集团正是在朝着这样的方向迈进。

       三、乳泰牧业——体验型发展的标杆

       乳泰牧业有限公司总投资2.5亿元，现存栏奶牛1700头，自2014年建立之初，乳泰就投入了1000多万上了一系列的自动设备，包括德国GA转换式设备、TMR搅拌饲料机、转盘式挤奶机等等，实现了较高水平的机械自动化生产。不过牛奶销路问题始终是乳泰牧业的发展软肋，依托蒙牛销售虽然在奶源质量、奶源数量上能给于充分保障，但是在奶源价格上没有主动权，仍然和传统奶牛养殖户一样，不能决定自己的出路，不能发挥规模化和标准化养殖的优势。  

      “我们的优势在哪里？怎样才能不被别人牵着鼻子？我们的盈利点是什么”？乳泰牧业总经理狄雪珂连发三问，作为年轻有为的企业家，对于自己企业发展前景不无担忧。经过深入思考和反复论证以后一个大胆的想法逐渐清晰起来。

        2017年10月份，临清乳泰奶业有限公司正式投产，看着一箱箱奶制品走出车间，狄雪珂露出了欣喜的笑容。奶产品深加工是延长产业链、提高奶品附加值的关键一环，是从产品向食品升华的重要一步。以前乳泰牧业也投资了建设了一些奶吧等销售渠道，把乳泰牧业、奶产品加工、奶吧销售如何有机衔接在一起又引起了狄雪珂总经理的思考。“转型升级，大力发展观光型、订单型、服务型、科技型、体验型畜牧业，不断满足消费档次升级和推动新旧动能转换，加快我市现代畜牧业发展步伐”。这是狄总和来企业调研的王福兴局长在探讨问题时听到的最有价值的一句话，“我牢牢地记住了这句话”狄总说。有奶吧销售来招徕顾客，免费参观、体验牛奶生产、犊牛饲养，奶产品加工厂看看酸奶的制作流程、品尝刚出车间的新奶品等这些新举措刚一推出立即得到了广大消费者的积极响应，“每到周末都有大量的家长领着孩子来参观、体验这样的项目，看着现场挤奶、车间生产奶产品，他们食用放心”乳泰牧业王文玉经理高兴地说。2017年12月，山东省畜牧局和旅游局联合下发文件，肯定了临清乳泰牧业的做法并确定临清乳泰牧业为“畜牧旅游示范基地”。

       针对取得的成绩，乳泰人并没有满足，怀着强烈的社会责任感和振兴临清畜牧业、打造现代化畜牧企业的雄心，乳泰牧业又向畜牧脱贫、造福一方百姓，环境治理、粪污无害化利用，土地流转、建设种养加牧场的方向阔步迈进。

       四、君博食品——品牌化战略的骄傲

       临清市君博食品有限公司的前身是传统肉牛养殖，2009年与聊城市一家畜禽集团合作，为其代养普通肉牛品种“鲁西黄牛”，获利微薄。2011年君博食品开始转型，对肉牛养殖品种进行优化，自国外进口了国际顶级肉牛品种“雪花黑牛”，试水高端肉牛养殖。

       2014年该企业建设了牛肉加工厂，进行高档牛肉分割，提高了君博加工产品的供给层次。现在君博食品可以将每头牛分割多至36个品种，70余块牛肉，产品也因部位不同而价格不等，整体收益较高。比如，牛脊背肉作为最高档肉品，其价格高达1200元/公斤，而各类高端肉品可以占全牛的三分之一，其他部位如牛腱、牛臀等普通部位的牛肉，均价卖到了100元/公斤，也比普通肉牛价格高出40元/公斤。从传统普通肉牛代养到高端肉牛养殖、高档牛肉分割，君博食品公司实现了养殖与加工两方面新旧动能的双重转换，目前，该公司目前市场占有率为10%，年产雪花黑牛4000余头，各类牛肉800余吨。产品销往北京、青岛、上海、广州、成都等全国各大城市，该公司高档牛肉产量与质量名列全国前五名。

       集养殖、屠宰、分割、销售于一体的君博食品有限公司始终紧跟国家政策，不断探索自己的发展之路，“建设现代畜牧业，打造牛肉生产第一品牌是我们不懈的追求”董事长马伟民信心满满。“面向市场，面向国家政策”畜牧局王福兴局长指出“向拉长产业链、提升价值链发力”，对马伟民触动很大。 

       市场需求是动力、质量过硬是保障、品牌效应是价值、勇于探索靠信心。正是这种不畏艰难、勇攀高峰的精神，积极进取、创建品牌的勇气，支撑着君博食品一步一个脚印，向着品牌化战略挺近。

      “如果还按着原来的思路养殖”公司董事长马伟民动情的说，“可能就撑不到现在了，君博食品现在已经成为了高档牛肉生产的代表，在大城市，知名度相当高”。正是靠着这几年品牌建设的厚积薄发，君博食品才成为临清市响当当的牛肉生产企业。

     （齐树河、付太银、王开荣、周磊、张百东、张勇  临清市畜牧兽医局）