一、第16周，猪价承压回落，呈现筑底特征
        第16周（4月16日-4月22日），据全省26个集贸市场价格定点监测，本周我省生猪价格承压回落。第16周，我省生猪价格为10.17元/公斤，同比降低33.92%，环比回落0.39%；猪肉价格为20.36元/公斤，同比降低23.29%，环比回落0.78%。猪粮比价为5.24：1，同比回落43.70%，环比持平。生猪养殖跌至亏损线以下，目前育肥一头猪基本要亏损120-150元/头，养殖仍处于亏损区。
        仔猪价格再次回落，截至第16周末为21.06元/公斤，同比降低37.13%，环比回落0.89%。去除三个无效数据，最高价为30.00元/公斤（郯城），最低价为13.90元/公斤（莱芜）。本周仔猪活猪比价为2.07，同比回落5.01%，环比回落0.50%，目前看活猪行情向好，养殖户摆脱保守情绪，补栏动作趋向积极，仔猪价格开始回升。但活猪回落幅度仍大于仔猪，造成仔猪在整个生猪养殖过程中所占成本日渐提高，需要养殖户慎重考虑，灵活把握成本变化趋势。
        本周猪价仍没有走出底部小幅震荡的弱势格局。整体来看，猪价在进入4月以来仍处于低位震荡调整、筑底企稳的态势。短期内消费难以有效提振，市场上生猪供大于求的格局不会很快转变，猪价还将会短时低位震荡。一方面供给仍然相对充裕，另外一方面猪肉消费缺乏实质性提振。
        后市来看，目前猪价处于季节性周期底部，尽管大周期仍然向下，随着季节性需求回暖、库存压力减轻、市场上牛猪留存数量减少，屠宰企业收猪难度提升，猪肉供需情况逐渐改善，加之五一、端午节前屠宰及加工企业备货需求提升，届有利于猪价回升。加之我国对美国进口猪肉产品提高25%关税以及国内猪价低位都将会显著降低猪肉及猪杂碎进口，利好未来猪价。从成本支撑角度分析，利好猪价。近日国储玉米开始投放，前两轮计划投放合计1368.6万吨，最低销售底价仅1250元/吨，国内玉米价格短期大概率承压下行，作为生猪养殖主要原料，玉米价格下行对养殖效益产生利好影响。
        从历年年内猪价波动规律来看，春节后至4月份之前猪价大多呈连续下跌的走势，4月份我们一般能看到年内的最低点或者年内的底部区间，下周至5月上旬，预计猪价可能企稳并小幅震荡反弹。
        二、第16周，鸡蛋价格继续向上
        第16周，我省鸡蛋价格继续向上走高。截至第16周末，我省鸡蛋销售平均价格为7.34元/公斤，同比增长40.88%，环比回升2.37%。就全省监测的26个价格县来看，其中最高价为8.00元/公斤（招远），最低价为6.60元/公斤（平原、阳信）。
        五一节和端午节将至，节前各地备货提振蛋价反弹，不过近日各地涨幅逐渐放缓，整体需求有待改善，主销区走货转慢，预计短期内鸡蛋价格继续反弹空间有限，但后市来看蛋价下行动能不足。一是从供应的基本面来看，3月份在产蛋鸡存栏量继续走低，根据山东省畜牧兽医信息中心对75个监测村和37个规模场蛋鸡存栏数据的统计监测，2018年3月，监测村在产蛋鸡存栏量为247.14万只，环比减少2.75%，同比减少9.53%；从规模场数据来看，在产蛋鸡存栏量为227.07万只，环比增加1.83%，同比减少8.59%，短期内供应偏紧形势不改，蛋价上行动力抬升；二是随着学校开学及企业开工，下游需求有所恢复，对于蛋价有所支撑，预计鸡蛋价格窄幅走低后趋稳，4月份鸡蛋价格仍具有小幅上调趋势。但是监测发现，3月份后备鸡数量开始增加。
        本周蛋雏鸡为2.83元/只，同比升高15.04%，环比下降0.35%。雏鸡回落幅度收缩，后市景气趋好。
        三、第16周，价格向上，肉鸡迎来好行情
        第16周，鸡肉景气度继续向上，价格回升。据监测，截至第16周末，我省活鸡价格为8.89元/公斤，同比升高12.11%，环比回升0.57%；白条鸡价格14.70元/公斤，同比升高12.47%，环比回落1.21%；雏鸡价格为2.23元/只，同比升高55.94%，环比降低0.45%，短期商品代鸡苗供应较为充足,鸡苗价格承压。
        近期活鸡及鸡肉产品价格回调或是受猪价超预期回调影响，猪价下跌带动鸡肉价格同步下跌。随着下游鸡肉销售向好，屠宰场库容率下降、开工率提升，毛鸡价格获得支撑。中长期看，2018年白羽肉鸡行业景气明显好转。
        四、第16周，牛羊肉和生鲜乳震荡回落
        第16周，我省牛羊肉价格高位震荡，持续反弹回升。截至第16周末，我省牛肉价格61.27元/公斤，同比升高4.57%，环比回落0.31%；羊肉价格65.26元/公斤，同比升高12.71%，环比回落0.40%。
        从活牛市场来看，当前活牛价格出现回升，目前为25.10元/公斤，同比升高6.18%，环比回升0.16%；活羊价格向下探底，当前最低价为18.70元/公斤，最高达到33.00元/公斤，全省平均为25.74元/公斤，同比升高22.92%，环比回落0.08%。
        牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，随着天气转暖，春季到来，牛羊肉消费也逐步进入淡季，供需疲软，预计3-4月牛羊肉价格也将呈现小幅回落态势。但是随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费潜在意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计5月份以后，随着烧烤和高档牛羊肉消费需求逐步提振，以及牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。
        尤其是美国贸易摩擦势必对我国牛肉生产和牛肉消费带来多方面的影响，需要跟踪观测。

        截至第16周末，我省生鲜乳收购价为3.48元/公斤，同比持平，环比回落0.85%。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有14个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在阳信县，为5.00元/公斤；最低价格出现在莱芜市，为2.80元/公斤，最高价与最低价差值为2.20/公斤，差价与上周相同，奶业整体发展度差异度没有明显变化。
        奶价高位回落，向上动力减弱，短期内仍以回落为主要趋势。主要是因为，国内原奶生产开始由紧缩向舒张转变，一方面天气回暖奶牛单产逐步恢复，另一方面需求旺季过后，企业开始调节生产日期，对生鲜乳需求阶段性减少。据山东省畜牧兽医信心中心对监测的56家规模奶牛场数据整理发现，截至3月底，监测牧场奶牛总存栏呈现逐月降低态势，目前奶牛存栏24821头，其中能繁母牛存栏14232头，环比分别回落1.61%、1.78%；但同期产奶量却出现增长，3月份监测牧场共产奶8595.68吨，环比增长0.93%。进入4月份，天气转暖奶牛进入产犊旺季，奶产量随之增加，原奶供给能力呈现阶段性增长，短期供给量仍在放大，原奶供求有望进入相对宽松态势，加之需求趋弱，优质原奶在充裕供给下难有价格上涨驱动力，甚至不排除继续下行的可能。养殖户应做好节本增效措施。
        五、第16周，玉米走弱，豆粕高企
        第16周，我省玉米价格承压回落，豆粕再次探高。截至第16周末，玉米价格为1.94元/公斤，同比升高14.79%，环比回落0.51%；豆粕3.38元/公斤，同比升高7.30%，环比升高0.60%；小麦麸1.60元/公斤，同比升高6.67%，环比降低1.23%；进口鱼粉12.75元/公斤，同比回升4.08%，环比回升1.59%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响，相关的畜禽配合料价格呈现震荡回落态势，本周我省育肥猪配合饲料价格为2.78元/公斤，同比升高1.83%，环比降低0.71%；肉鸡配合料价格为2.84元/公斤，同比升高2.16%，环比持平；蛋鸡配合饲料价格为2.54元/公斤，同比升高6.72%，环比升高0.40%。
        玉米：短期临储供应价格走弱，长期看好。我国玉米对外的依存度很低，相较2亿吨的产量，进口仅300万吨。为做好玉米库存消化工作，根据当前玉米市场供求状况，国家有关部门于4月12日启动国家临储玉米竞价销售，首次投放约700万吨。涵盖2013-2015年产玉米，竞拍底价分别为1250-1350元/吨（2013年产）、1350-1450元/吨（2014年产）、1400-1500元/吨（2015年产）。从销售底价看，相对于目前深加工企业1700-1760元/吨的价位，价格优势明显。就此，国储拍卖增加短期市场供给，国内玉米价格的走势将转变成“政策市”，预计整体价格短期内以弱势下调为主。长期来看，如果国内大豆价格上行，会一定程度挤压玉米种植面积，且玉米近两年通过供给侧改革，需求持续转好，整体供需格局继续改善，对于远期玉米价格会有抬升预期。
        大豆：关注中美贸易摩擦发展态势。受到中美贸易摩擦以及美豆种植意向下滑等因素影响，国际大豆价格过去一月之内先跌后涨，国内大豆价格走势平稳。4月初国务院已决定对原产美国的进口大豆加征25%关税，如若实施将提高我国进口大豆成本，一定程度抬升国内大豆价格，后期建议关注中美贸易摩擦动态以及阿根廷、巴西收获进度。

（山东省畜牧兽医信息中心  胡智胜）