2021年9月1日，鸡蛋、淘汰蛋毛鸡、价格均偏强整理;白羽肉鸡及白羽鸡苗价格小幅回调。

鸡蛋市场：今日鸡蛋价格继续偏强，涨幅逐渐收窄。目前新开产蛋鸡数量继续小幅增长，但蛋鸡存栏依旧处于较低位置，天气适度转凉，高温天气对中国蛋禽养殖市场的负面影响有所减弱，鸡蛋产量相对小幅增长，但依旧低于往年同期水平。终端市场需求有限，但随着各大中小院校陆续开学，集中消费需求的逐渐恢复对蛋价有一定支撑，预计9月上旬初蛋价持续小幅上涨但涨幅有限。今日主产区山东鸡蛋均价9.48元/公斤，较昨日上涨0.05;河北鸡蛋均价9.04元/公斤，较昨日持平;主销区广东鸡蛋均价10.13元/公斤，较昨日持平;北京鸡蛋均价9.98元/公斤，较昨日持平。

淘汰蛋毛鸡市场：今日淘汰蛋毛鸡价格持稳。目前养殖户淘汰积极性小幅提高，但可淘适龄老鸡数量有限，淘鸡供应量继续小幅增长但有限。随着学校开学，集中消费需求小幅增长，居民消费需求一般，淘鸡价格有小幅上涨的空间，预计9月上旬淘鸡价格总体走势偏强运行。今日山东地区淘汰蛋毛鸡价11.40元/公斤，较昨日持平;江苏地区淘汰蛋毛鸡均价11.80元/公斤，较昨日持平;辽宁地区淘汰蛋毛鸡均价11.80元/公斤，较昨日持平。

白羽肉毛鸡市场：今日白羽肉毛鸡价格继续小幅回调。目前肉鸡出栏量适度增长，肉鸡总体供应量依旧不多，屠宰企业收购积极性不高。受疫情影响，市场消费依旧较疲软，肉鸡市场走货一般，学校陆续开学，集中采购需求增长，对肉鸡价格有一定利好用作但有限，预计9月上旬肉鸡价格震荡稍偏强整理。今日山东地区白羽肉毛鸡均价8.02元/公斤，较昨日下跌0.20;辽宁白羽肉毛鸡均价7.96元/公斤，较昨日下跌0.30;江苏白羽肉毛鸡价8.85元/公斤，较昨日下跌0.15。

鸡苗市场：今日白羽肉鸡苗价格滞涨回调。目前养殖户对后市行情抱有观情绪，补栏情绪一般，企业排苗速度稳定，预计本周鸡苗价格震荡偏弱整理。今日山东白羽肉鸡苗均价2.54元/羽，较昨日下跌0.01;辽宁肉鸡苗均价2.87元/羽，较昨日下跌0.09。