为贯彻落实省委第十二巡视组黄河流域生态保护和高质量发展专项巡视整改，推动沿黄地区畜禽屠宰企业高质量发展，10月14日山东省沿黄地区推进牛羊集中屠宰暨畜禽屠宰企业高质量发展形势分析会在济南召开。省畜牧局畜禽屠宰管理处、省畜禽屠宰技术中心有关人员，沿黄地区9市畜禽屠宰监督管理的科（处）室负责人、部分重点企业共计45人参加了形势分析会。

会上，交流了数字技术在食品安全中的作用，德州双汇、春雪集团和临沂君博分别介绍了各自企业高质量发展的经验和做法，有关市对推动畜禽屠宰企业高质量发展进行了交流发言。

各地在前期工作的基础上，以发展预制菜产业为依托，要逐步推出猪、牛、羊、禽等系列肉类预制菜商用品牌，尤其是沿黄地区，针对资源禀赋特点和短板弱点，加强对省内牛肉类产品进行研发及品牌建设，打造牛肉产品市场化公共品牌，从产品的研发到品牌的规划设计包装、运营，再到上游原材料追溯、对接、加工、生产等形成完整的产业链条，让产业链条关联企业特别是原料生产方，通过产品附加值的提升为企业带来更多效益，同时也让广大消费者选购到满意放心的预制菜产品不断开拓创新，加快推进沿黄地区畜禽屠宰企业产业聚集度，助推沿黄地区畜禽屠宰行业高质量发展。     

最后陶处长对近年来全省屠宰工作用“六个一”进行概括总结，面对百年未有之大变局，对全省尤其是沿黄地区畜禽屠宰管理工作面临的形势和问题进行了科学的分析和研判，下一步要围绕“创新绿色、动能转换优存量”和“着眼未来、高端引领扩增量”思路，发挥全国畜禽屠宰质量标准创新中心这个“国字号”的优势，培育健康肉品牌基地，向品牌要效益，发展健康肉品牌的过程就是实现专业化、规模化、数字化、标准化的过程，对实现一、二、三产业融合具有明显的带动作用，为提升我省屠宰行业经济效益和竞争力打下坚实基础。

　　（省局屠管处　供稿）