5月13日，大连商品交易所生猪期货2209主力合约以19720点报收，比4月15日收盘16640点大幅上涨了18.5%。5月份第一周全国猪肉价格每公斤24.51元，环比上涨2.3%，已是连续三周上涨。

猪价反转了吗?接下来价格走势如何?当前生猪供应形势怎样?养猪行业盈亏情况如何?带着这些问题，记者采访了业内有关人士。

01

能翻母猪调减8.3%，产能已接近常态

“今年4月份，北京新发地农产品批发市场白条猪日均上市量处于近几年同期中位水平。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。

“当前生猪供过于求的局面逐渐改善，但供给仍然较充足。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说。

从生猪存栏看，2022年以来生猪存栏逐渐从高位下降。国家统计局发布的数据显示，3月底全国生猪存栏4.23亿头，较上年底下降5.9%，但同比增长1.6%，意味着今年二季度生猪出栏量依然较充裕。

从出栏量看，一季度全国生猪出栏1.96亿头，同比增长14.1%;猪肉产量1561万吨，同比增长14.0%。全国定点屠宰企业生猪屠宰量一季度同比增长43.4%，其中3月份同比增长71.7%。

受上年以来猪价持续下跌影响，生猪出栏活重开始明显下降，2022年以来已逐渐降至130公斤以内。

3月份，全国能繁母猪存栏4185万头，同比下降3.1%，较2021年6月份累计下降8.3%。

受4月份猪价回升影响，预计5月份能繁母猪产能比4月份仅小幅调减。不过，专家表示，经过持续调减，全国能繁母猪产能已接近常态水平。

02

养殖亏损减轻，仔猪价格已到成本线

3月底，自繁仔猪出栏一头120公斤肥猪，亏损超500元;外购仔猪养殖场出栏一头120公斤肥猪，亏损接近300元。近期，养殖盈亏情况有无改善?

“4月份以来，自繁自养与外购仔猪全成本分别约为17元/公斤和15元/公斤，目前出栏一头120公斤的肥猪，自繁自养要亏损200元至250元，外购仔猪要亏损50元左右。”朱增勇说。

一个现象值得关注，就是生猪价格比猪肉价格回升幅度更大。专家认为，究其原因：一是新冠肺炎疫情防控形势依然严峻，区域调运不畅、生猪出栏遇阻，市场生猪供应量环比下降;二是4月份国家连续收储4批16万吨冻猪肉，地方也相继启动省级、市级储备猪肉收储工作，支撑了市场行情;三是养殖户对后期价格看涨，压栏惜售;四是一季度猪肉进口42万吨，同比下降64.2%，部分港口进口冻品流通遇阻。

受猪价回升以及养殖户对下半年猪价看好等因素的影响，仔猪价格连续6周累计上涨23.3%，5月第1周达到29.41元/公斤。当前，仔猪价格已回升到生产成本线或者成本线以上。

“4月份，北京新发地白条猪批发均价整体上比3月份上涨了13.13%。按照规律，4月份价格一般会低于3月份，但今年4月份价格能够比3月份有13%的回升，实属不易。不过，即便如此，4月份价格在近5年同期仍然处于较低位置。而今年的低价位叠加饲料价格大幅上涨、运营成本明显增加，养殖场亏损压力仍然比较大。”刘通说。

03

未来猪价将会震荡回升

根据近年生产成本数据测算，生猪生产盈亏平衡点的猪粮比价约为7∶1。当猪粮比价低于5∶1时，视为进入过度下跌一级预警区间。5月4日猪粮比价为5.32，比2月份的4.90有所改善，但仍处于过度下跌二级预警区间。

“猪价低点已过，未来将会震荡回升，逐渐反弹至成本线以上，但养殖户不应对后市价格有过高预期。”朱增勇说。

从短期看，“五一”后猪价将回调，但回落幅度不大。主要是因为“五一”后猪肉消费疲软。前期压栏的一批大猪可能将在5月份陆续出栏，短时间内市场可能供大于求。

不过，从今年二季度开始，猪价将会呈震荡回升走势。朱增勇告诉记者，今年二季度生猪出栏量由去年三季度能繁母猪配种量决定，自去年7月份开始，能繁母猪存栏量逐渐下降，仔猪供给量下降使今年二季度生猪供需形势逐渐好转，预计猪价将会震荡回升。鉴于今年一季度养殖户对三季度猪价预期较高，补栏积极性提升，仔猪补栏价格已回升到400元/头左右。外购仔猪养殖与自繁自养出栏成本将会在三季度趋于一致。

“4月份，猪价触底反弹，当前猪肉供需已由供给过剩向基本平衡转变，意味着后期猪价继续下跌的可能性比较小，本轮猪价下跌周期或已结束，未来可能将进入新一轮周期。”朱增勇说。

04

为什么本轮猪周期磨底时间这么长?

相比上一轮猪周期的见底，本轮猪周期延续的时间明显长很多，以至于很多专业的市场人士都直言“搞不懂”、“很复杂”，为什么出现这种情况呢?

1、养殖群体发生改变，大量资本进入养猪业。

在上一轮猪周期里，农户养殖其实占有很大的比重，养猪这个行业门槛并不是特别高，猪肉涨价、养猪有利可图的时候，农户可以短时间内加大产能，而一旦猪周期向下，当养猪无利可图甚至亏损时，农户会快速去产能，甚至杀掉能繁母猪当肉猪卖。

而本轮猪周期里，由于上一轮猪周期的繁荣，大量养猪企业赚得盆满钵满，由此带来大量资本进入养猪行业，一旦养猪行业进入“熊市”，这些资本抗风险的能力会强很多，尤其是上市公司经过资本市场的融资后，抵御养猪行业“寒冬”的能力大大增强，不会轻易认输出局，大家都在等待猪周期底部的到来，甚至会提前扩产能，而不是去产能。

2、二次育肥的出现，延缓了去化进程。

本轮猪周期里，由于猪肉价格偶尔还出现上涨，甚至前段时间出现连续四周上涨的情况，因为肉价上涨，养猪企业会利润增加，一些农户或者企业就从市场上收购仔猪，期待快速育肥，加速赚钱的速度，这就是所谓的“二次育肥”，二次育肥的出现，也延缓了养猪行业去化的进程。很明显，二次育肥增加了供给，但需求端这块，因为经济下滑，老百姓的消费水平并未上涨，所以二次育肥的最终结果是增加供给，延缓去化。

3、上一轮周期收到疫情干扰。

上一轮猪周期里，因为非洲猪瘟的存在，农户和企业养猪的积极性急剧降温，现有的供给也会因为非洲猪瘟加速去化，整体上，非洲猪瘟就会大大加速养猪行业产能的彻底去化，一旦供给明显不及需求，供不应求出现，养猪行业向上的拐点就出现了。

4、养猪产业的行业集中度在大大提升。

资本大量涌入养猪这个行业后，养殖的科技含量会明显提升，带来养猪的规模化明显提升，农户养猪的比重越来越小，也就是说，养猪产业的行业集中度在大大提升，当一个产业的集中度大大提升后，行业的马太效应会越来越明显，这本身会延缓产业周期的进程，或者可以说，集中度不断提升的行业里，周期本身就会延长，因为规模化企业抗风险的能力会大大增加。产业繁荣期里，龙头企业赚钱速度最快;产业低迷期里，龙头企业抵御风险，磨底的过程也最长。

综上所述，本轮猪周期磨底的过程，超过了市场上大部分投资者的预期，但可以肯定的是，养猪这个行业迟早会迎来行业的真正底部，产能的去化也一定会完成。

（来源：经济日报、证券时报）