一、章丘区畜牧业生产总体情况

截至目前，全区生猪存栏17.77万头，其中能繁母猪存栏1.82万头，牛存栏0.84万头，羊存栏9.51万只，家禽存栏585.22万只，其中蛋鸡306.96万只，肉禽278.26万只。

二、市场价格及养殖效益情况

1、生猪价格总体偏弱。今年以来，猪肉消费一直处于低谷期，尤其春节后生猪价格惯性下滑，2月初全国猪粮比为5：1，进入过度下跌一级预警区间，随着国家发展改革委等有关部门启动中央冻猪肉储备收储，加之下半年为传统消费旺季，以及我国北部地区暴雨灾害影响等多方面原因，8月后生猪价格强势上扬，最高价格达到18.4元/公斤，但是维持时间较短，8月末震荡下行，10月底探底到13.6元/公斤，之后弱势震荡上行，目前14.8元/公斤，养殖行情处于全面亏损状态。虽然接近年底消费旺季，但受制于整体经济形势及周边疫病等因素，预计后市价格上行压力较大。目前养殖户存在以下困难：

一是散养户较多。我区生猪规模以下养殖户生猪养殖量占全区养殖总量的一半以上，小散养殖户获取市场信息渠道相对较窄，有的资金周转不足，受疫病因素、环境整治等影响较大，同时具有一定随意性、跟风性，抗风险能力较弱。

二是养殖成本高。近两年来，饲料原料价格总体呈上升态势，玉米、豆粕涨势明显，饲料成本占生猪养殖成本七成以上，原料价格上涨增加了养殖场户的获利难度。

三是市场行情难以把控。近几年来，受多种因素影响，生猪价格大起大落现象明显，生猪养殖周期一般在6个月以上，养殖场户缺乏市场预判能力，生猪养殖处于被动状态，行情不好时，有些养殖场户亏损严重，对养殖场户的养殖情绪造成一定打击。

2、肉牛、肉羊行情止跌。今年以来，肉牛、肉羊价格持续下滑，尤其肉牛价格进入二季度后持续下滑，较一季度末降幅接近20%。三季度受我国北方暴雨灾害等因素影响，肉牛价格止跌回升，活牛价格一度攀至32元/公斤，但持续时间不长，之后震荡回落，目前价格保持在30元/公斤左右，牛肉价格74元/公斤；活羊价格30.4元/公斤，羊肉价格80元/公斤。

3、家禽养殖效益震荡上行。

（1）蛋鸡。目前鸡蛋市场价格为10元/公斤，今年以来价格总体震荡下行，7月末后才有所改善。主要是受消费恢复不及预期所致。据省畜牧兽医局监测数据显示，二季度以来我省鸡蛋市场交易量仍趋于弱势，加之气温升高，鸡蛋存储难度增加，同时旅游餐饮行业阶段性需求转弱，一定程度上抑制下游备货积极性，因此需求偏弱，三季度，暴风雨天气影响了蛋鸡的生产和鸡蛋的运输，造成产蛋率下降，鸡蛋供给紧张，加之传统消费旺季来临，市场对后市看好情绪增强，养殖户挺价意愿较强，又有中秋节、国庆节等节日提振，各大食品加工厂、餐饮酒店等备货，进一步拉高鸡蛋的消费需求，因此鸡蛋价格持续走高，但国庆之后，价格持续下滑，目前价格为10元/公斤。随着消费旺季的到来，预计年底价格将探底回升。

（2）肉鸡。我区肉鸡主要以麻鸡为主，年初销售价格相对较高，毛鸡达到12元/公斤，但鸡苗价格也高达4.5元/只，因此养殖效益不高，进入二季度后，价格持续下滑，毛鸡价格在10.4元/公斤，鸡苗1.8元/只，养殖效益已出现亏损。三季度受北方暴雨及消费旺季来临等因素影响，价格稳步回升，目前毛鸡价格11元/公斤，鸡苗2.6元/只。今年一号文件指出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。政策催化有望助力预制菜行业规模扩张，打开白羽鸡肉新消费场景，而鸡肉具有高蛋白低脂肪、风味兼容性高的特点，有望成为预制菜板块的重要组成部分，带动白羽肉鸡消费逐步向好。

（济南市章丘区畜牧兽医事业发展中心    荆荣坤  孙伟）