近期，猪肉价格持续走低，国家发改委30日发布的数据显示，1月份以来，全国平均猪粮比价已经连续三周处于5:1到6:1之间，进入过度下跌二级预警区间。目前市场猪肉价格和生猪价格如何？

农业农村部：猪价已经连续13周下降，累计降幅达到42.8%

北京新发地农产品批发市场负责人告诉记者，一月份新发地市场猪肉价格呈现波动下行的走势，春节后短暂反弹后继续走低。1月30日新发地市场白条猪批发平均价是每公斤19元，比较1月27日下降11.63%。

春节过后，猪肉进入消费淡季，需求下降，供应出现过剩。而在生产端，一些生猪养殖户反映，春节后生猪价格延续了节前下降的走势。

农业农村部数据显示，1月份第4周，全国生猪平均价格为每公斤15.82元，已经连续13周下降，累计降幅达到42.8%。

农业农村部生猪产业监测预警首席专家 王祖力：根据当前价格测算，生猪养殖已经进入了普遍亏损，养殖场户每出栏一头商品猪，亏损额在100元以上。当前猪粮比价已经进入过度下跌二级预警区间，后期如果猪价持续低迷的话，预计国家将视情况启动冻肉收储。

2、3月猪价或将接近6~6.5元？

据Mysteel数据监测，截至2023年1月29日，全国外三元出栏价在14.29元/公斤，较昨日价格下跌0.53元/公斤。今日全国猪价下跌，养殖企业陆续开工，市场猪源充足，且南北猪价仍有一定价差，南猪北调较多；屠宰企业宰量较节前有所减少，部分屠宰场有圈存猪，收猪积极性不高，且压价收猪较多；目前终端市场需求疲软，养殖端正常出栏，市场供需双方博弈激烈，预计短期市场行情维持弱势。

春节前由于供给压力较大，导致生猪集中出栏市场供大于需，猪价震荡下行，养殖企业亏损逐步加剧。经过2022年12月份的大幅下跌，节前猪价跌势有所放缓，养户卖猪情绪受节前备货抢猪影响得到缓解；不过节后消费意愿边际下滑，屠企宰量连日缩减，猪价行情弱势下行。目前来看，生猪存量在节前并未完全消化，部分大猪仍有剩余，这将使得2-3月份淡季猪价继续承压，市场或将处于猪价“磨底”阶段，预期月度均价或将接近6-6.5元。

而从节后市场来看，集团场逐步恢复出栏节奏，且出栏体重相对偏低，这其中虽有猪病影响，但据市场调研整体情况不算特别严重，同比增幅不明显；与此同时，元宵前社会场尚未完全恢复出售，部分大猪仍待消化。尽管近期市场上有二育声音，但整体成交不多。

上市猪企加速上下游布局，牧原、傲农、神农等布局屠宰产能超3000万头

统计数据显示，13家上市猪企2022年生猪销售量超过1.2亿头，按照全国每年出栏7亿头生猪计算，13家猪企的市场占比已超过17%。其中，牧原股份、温氏股份、新希望三家合计销售生猪达到了9372万头。

进入2023年，上市猪企的出栏目标仍在增长。温氏股份、新希望分别将2023年出栏目标提高至2600万头、1850万头，天邦食品则向千万头目标冲刺。

在发展生猪养殖的同时，不少生猪养殖企业也加大了向前端饲料、种业，后端屠宰、冷链销售等方向布局，全产业链竞争不断加剧。

以傲农生物为例，公司于2022年12月发布再融资计划，拟募资不超过18亿元，投资于饲料建设类项目、食品建设类项目、收购两家生猪养殖子公司少数股权项目等。按照规划，公司投入最大的领域是屠宰及食品建设类项目，拟在山东、福建、江西建设三个屠宰加工项目，项目计划在24个月内建成100万头生猪屠宰加工能力，实现肉制品产能1万吨至3万吨不等。

去年9月，不断发力种猪赛道的温氏股份再迎新突破，旗下广东中芯种业科技有限公司通过增资扩股方式引入三个战略投资者，合计增资23.33亿元。温氏股份、中芯种业也作出了业绩承诺：2022年至2024年，中芯种业种猪销量不低于64万头，2025年至2027年种猪销量不低于86万头。截至2030年末，中芯种业的粤系曾祖代原种猪实现国产替代率达到15%以上。

牧原股份在推进生猪养殖业务的同时，也大力向下端屠宰产业延伸。公司相关负责人表示，目前已投产10家屠宰场，投产产能合计2900万头/年。未来公司屠宰肉食板块将继续按照现有养殖产能进行匹配规划，在养殖产能密集区域实现屠宰产能的基本覆盖。

神农集团此前也公告称，拟总投资6.65亿元投建崇左市江州区年出栏50万头生猪及肉食品深加工项目。

（综合：央视、我的钢铁网、上海证券报）