关于印发2023年全省全株玉米青贮生产利用指导意见的通知

鲁牧站发〔2023〕6号

各市农业农村局（畜牧兽医局）、有关市畜牧兽医中心：

时下正值全株玉米青贮收储关键时期，为切实做好青贮生产提质减损，确保草食畜牧业优质饲草料供应，按照农业农村部有关要求，结合本年度优质青贮行动计划，我局组织专家研究制定了《2023年全省全株玉米青贮生产利用指导意见》，请结合青贮生产实际情况，认真抓好落实。

附件：2023年全省全株玉米青贮生产利用指导意见

山东省畜牧兽医局

2023年9月27日

附件    

2023年全省全株玉米青贮生产利用指导意见

当前全省玉米已进入成熟阶段，是全株玉米青贮生产的关键时期，针对上年度优质青贮行动中发现的氨态氮含量偏高、霉菌毒素检出率高等问题，2023年全株玉米青贮生产应在原料品控、压实封紧及合理加菌等关键环节上做好细节管理，努力调制出一窖优质青贮饲料。    

一、提高认识，高度重视青贮生产工作

（一）各级及早部署。市县加强组织协调，强化政策宣传答疑，积极组织产销对接，确保青贮饲料生产储备工作有序开展。

（二）企业提早规划。尽早确保人力物力和资金准备，保障青贮工作顺利开展。同时充分利用当地资源，拓宽青贮原料来源。

（三）加强技术支持。各地要根据当地青贮生产实际，加强技术培训、指导和宣传工作，为全省畜牧业安全生产打好基础。

二、提前筹备，做好青贮前准备工作

（一）青贮原料。因地制宜选择持绿性好、抗逆性强的玉米品种，要求土地平整、长势良好、植株健壮，避免使用病虫害严重、后期脱水脱肥导致枯黄或萎蔫的玉米作为原料。

（二）青贮场所。提前检查排除青贮窖壁和窖底破裂、窖底下沉等安全隐患，检查确保青贮窖底、堆贮四周排水管道畅通。于青贮前7天，对青贮场所进行全面清理消毒。

（三）机械车辆。科学配套专业机械，选择带有籽粒破碎功能的粉碎机，并做好突发故障应急预案。做好运输车辆卫生检查，车厢须干净干燥无杂质。

三、适时收割，严格青贮原料品质把控

（一）适时收获。宜在乳熟末期-蜡熟前期收获，即籽粒乳线处于1/2-2/3时期，整株干物质30％-35％为宜。

（二）合理留茬。留茬高度不低于15厘米，如遇到雨涝天气，可适当提高留茬。

（三）长短适宜。切短长度为1-3厘米，干物质含量高时，切短利于压实。青贮过程中注意检测切割效果，及时调整切割长度或更换刀片。

（四）适度破碎。籽粒需破碎，无整粒，但也不宜过细。

四、及时入窖，尽快封窖形成厌氧环境

（一）及时装填。就近收割，缩短青贮原料运输距离，以便尽快装填入窖。

（二）逐层压实。青贮原料铺厚至15厘米左右，用压窖车控速在5-8公里/小时进行U型压实，压实至密度在750公斤/每立方米以上。间隔2小时清理一次外围及压窖车辆上掉落的物料，避免长时间发热、发霉。最外层可撒用食盐防腐。

（三）尽快封窖。尽量在1周内用黑白膜密封青贮窖，黑白膜要向青贮窖两侧窖壁延伸1米以上，在顶部交叉重叠1米左右。再自上而下加盖毛毡、轮胎或40-50厘米厚的土层压实，封严边缘。

（四）时间掌控。针对氨态氮含量偏高的问题，要做好原料运输、粉碎、装窖过程时间掌控，尤其是机械、运输、人员等有效衔接与调配，尽可能缩短有氧发酵过程，减少原料养分分解。

五、科学加菌，努力做好青贮提质减损

（一）适宜菌种。植物乳杆菌可增加青贮饲料中乳酸含量，快速降低pH值，布氏乳杆菌可增加青贮饲料中乙酸含量，降低开窖后二次发酵的风险，对两类菌合理组合后使用可促进青贮饲料提质减损。

（二）适量添加。按照青贮菌剂产品使用说明激活并适量添加菌剂，不宜添加过量或不足。

（三）均匀喷洒。以边收获边喷洒菌剂的方式为佳，如用其他方式，应尽量做到菌剂喷洒均匀。

六、经常查验，确保青贮饲料质量安全

（一）定期检查密封情况。发现受损立即补封。封窖后塑料膜发鼓，可使用大功率吸尘器吸出。发现破洞要及时用专用胶带修补。

（二）加强质量监测。在开窖饲喂前、饲喂中，采用霉菌毒素试纸条快速检测，有条件可结合定量检测，及时掌握青贮饲料质量安全状况。应重点关注霉菌毒素含量是否超标，饲喂过程中对于检出但未超标的要进行科学脱霉处理，对于有结块或霉变严重、毒素超标的青贮饲料严禁使用。

七、加强调度，保障青贮饲料供应稳定

（一）全面摸底调查。要未雨绸缪、及早介入，深入牛羊等草食动物养殖场户，对青贮饲料储备情况进行摸查，坚决避免来年因青贮饲料供应不足出现口粮小麦割青情况。

（二）密切产销衔接。要密切跟踪调度养殖场户青贮饲料收储、使用、存量等情况，分析青贮饲料是否能足量供应，对存在收储缺口的养殖场户，要及时组织产销对接和调剂调运，补足缺口，保障供应。