青贮饲料是牛羊等草食动物的“口粮”，是草食畜牧业生产的重要物质保障。在今年青贮生产关键时期，省畜牧总站秉持“初心总系民，牧标站潮头”的党建工作目标，组成两个专家组，于2023年9月由姜慧新博士带队，分别赴潍坊、淄博、泰安和济宁市17个养殖场，进场入户开展生产技术指导，落实优质青贮行动成果，促进青贮饲料生产储备科学开展。

专家组到场调查今年青贮、粗饲料等收获期、数量、价格、收贮进度、质量控制等情况，查看袋装黄贮和蒜秸青贮实验，并结合历年优质青贮行动检测结果，指出牧场质量进一步把控的措施。

据悉受2021年青贮歉收的影响，近两年青贮工作普遍较往年提前。8月开始春玉米收贮工作，截止到目前，部分地市青贮工作已完成大半，少部分牧场已经全部封窖。部分牧场青贮进程略缓，主要原因包括，一是受价格低迷影响，部分养殖场资金短缺，养殖规模缩减；二是受往年收储困难影响，部分养殖场存量较多；三是近期我省大部分地区有连阴雨天气，影响收贮进度。

近年来随着我省优质青贮行动的实施及各项政策推动，养殖企业对青贮生产认识不断提升，多数能够意识到对玉米原料的持绿性、干物质含量、淀粉含量和锈病等情况进行初步评估，部分做到从源头把握青贮原料品质，但在切割长度、籽粒破碎方面受到机械等实际情况的限制。调查中发现，部分养殖场采用地下、半地下式青贮窖，由于山东地区夏季雨水较多，容易造成雨水倒灌等情况，建议加强对排水渠、管道等日常检修、保持畅通，做到及时排水。调查还发现，各养殖场对青贮菌剂认识不同，部分养殖场为节省成本未添加菌剂，有的则盲目相信外国品牌；加菌方式多样，有些养殖场在填窖过程中喷施菌剂，不能保证喷洒的均匀性。部分养殖场收贮中连阴雨天气应急管理措施不当、有霉变现象。专家组针对调查过程发现的各种问题，提出具体建议，帮助养殖场提升青贮生产质量。

由于原料价格持续走高，部分养殖场收贮秸秆代替全株玉米青贮饲喂犊牛或肉羊。建议养殖场要掌握周边农作物种植加工情况，及时收储农作物秸秆，储备麦糠、稻壳、玉米皮等农副产品。同时，可就近利用酒渣、果渣、豆腐渣、豆皮等加工副产品，充分利用当地资源，探索玉米秸、花生秧混贮，高粱青贮、副产品发酵等加工方法，增加青贮或发酵原料种类，拓宽青贮饲料来源。

今年中央一号文件强调，要大力发展青贮饲料。2021和2022年中央一号文件中也均有明确规定，一般耕地主要用于粮食等农产品和饲草饲料生产。从饲料加工方式损失角度分析，在单位面积耕地上，生产全株玉米青贮料的营养价值比所产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值高出30%～50%，增收增效的同时，能有效促进低碳双减。其他部分优质饲草也能收到同样效果，要牢固树立大食物观，科学拓宽饲草和青贮来源，统筹保障粮食安全，坚持因地制宜，科学发展饲草饲料种植。

玉米青贮作为最主要的青贮饲料，其品质的优劣及营养价值的高低是影响生产性能和饲养成本的重要因素。我站在局党组的支持下，积极推动党建与业务深度融合，自2019年来持续5年开展优质青贮行动，组建青贮测报站256家，组织畜牧系统专家技术力量，先后调查指导了青贮生产企业2351场次，抽检青贮样品971批次，举办全省青贮技术培训班及青贮质量评鉴大赛5届，并结合年度青贮饲料供需情况调研、调度，对生产情况和技术指标进行分析研判，开展有针对性的技术指导。多次组织专家深入基层开展点对点、面对面的技术讲解与指导，扎扎实实做好技术推广与指导工作，全力推动全省青贮质量提升，推进牛羊低碳养殖、节本增效。

     （山东省畜牧总站  供稿）