一、肉牛价格情况

根据市场调查了解到禹城市肉牛出栏平均价格较半月前18.5元/公斤，上涨到 20.5元/公斤。但生鲜牛肉价格仍然在35-38元/公斤间徘徊。从市场上看，待育肥架子牛价格虽略有上涨，但上涨态势疲软，对于养殖场户来说无异于望梅止渴，较养殖成本来看仍然亏损严重。

二、肉牛养殖情况分析

目前牛肉养殖情况依然不容乐观，很多养殖场都处在观望状态，部分自繁自育的小型养殖户自年前出栏淘汰母牛后并未购进。但也有部分养殖场选择在这低价时期大量购入犊牛、架子牛，低价运营或期望出栏时赶上价格上涨。

造成牛肉养殖不容乐观的主要原因有以下几点：

（一）供需关系失衡

因前几年生猪、生鲜乳价格的大幅度下滑，导致很多养殖场户看好肉牛养殖周期长，价格稳定的优势，从而变更畜种，加入肉牛养殖队伍，导致肉牛养殖行业迅速壮大。牛肉供给量大幅增加。

（二）进口牛肉对市场的冲击

据国家海关数据显示，今年1-4月份我国进口牛肉高达100万吨，较去年累计增幅超22%。由于国外的养殖业更具规模化、机械化，且天然牧场养殖饲草料成本低，其牛肉价格方面竞争力远超国内肉牛价格，大量的进口牛肉及其制品给国内市场带来巨大冲击。

（三）消费疲软

自去年冬季开始，小麦玉米等粮食作物价格一路下滑，目前粮食价格仅为原来的65%左右。随之而来的企业职工、公职人员调资降薪，人均可支配收入缩减，引发一系列连锁反应，大部分人的一些非必要支出减少，相对较便宜的猪肉、鸡肉，人们对牛肉的购买意愿降低。

养殖行业复苏首要任务是国家统筹扩大内需，激发内生动力，刺激消费，进而推动供给侧结构性改革。倒逼养殖企业选育良种优种，让企业更具现代化，提高产能，更富有竞争力，增强抗风险能力。肉牛市场价格的骤降，让很多养殖场户做出很多极端行为，弃养或是大量购入充栏，都潜藏很多风险，建议养殖场户理性做出养殖计划，充分利用肉牛养殖周期长的优势，合理统筹开展肉牛养殖。

（禹城市畜牧发展中心    赵娜）