2024年9月18日国务院常务会议指出，要加大对牛羊养殖等支持力度，抓紧实施一批纾困政策，帮助养殖户渡过难关。广饶县高度重视牛羊养殖主体生产经营工作，坚持以问题导向破解企业发展难题，多措并举推进畜牧业转型升级。

一、调查情况

广饶县奶牛以规模养殖为主，共有4个奶牛规模养殖场，均在大王镇，存栏奶牛2200余头；现有肉牛规模养殖场8个，养殖专业户10个，存栏肉牛1750余头；现有肉羊规模场1个，专业户6个，存栏肉羊1500余只。近一段时间以来，受活畜价格下跌、成本处于高位的双重挤压，牛羊养殖效益明显回落。在牛肉价格下跌的背景下，养殖场户面临着巨大的亏损压力。

据同运泽养牛场负责人反映，“目前我们养殖场存栏肉牛310头，较去年下降了40%。当前活牛价格为24.6元/公斤，养殖效益最高为八月十五前，出售价格为26.4元/公斤，效益最低大约在5月份，出售价格为20.1元/公斤。对我们来说，养殖成本资金投入很大，肉牛生长周期长、回本慢，算下来一头牛生产成本约700元/月，一年的维持成本在9000元左右，但养殖场地、每天的饲料消耗等都是一笔很大的支出，养殖场的资金流基本上处于一直减少的状态，资金运转紧张，受不起一点风吹草动。

据东营鲁鑫养殖科技有限公司负责人反映，“我们场目前存栏肉羊598只，今年出栏了600余只，预计今年可以出栏1000只左右，现在活羊的价格约22元/公斤，效益比去年同期降低3元/公斤。我们养殖成本算下来，一只羊一天花销4-5元，一年亏损700元左右，我们也是在咬牙坚持维持养殖场经营。”

牛羊养殖场作为产业链的最前端，承受最大风险，而养殖效益无可靠保障，牛羊养殖场面临着进退两难的困境。

二、行情分析

1、由于进口牛肉和淘汰的部分奶牛进入肉牛市场对牛肉价格的不断冲击，导致市场出现供大于求的局面，进而引发牛肉价格下跌。同时，随着养殖成本的不断上升，使养殖场户的盈利空间被进一步压缩。许多养殖场户长期处于亏损状态，生产面临严重困难。

2、与猪相比，牛的生产周期长、饲养、疾病防治等成本高，在牛肉价格下跌的背景下，养殖户面临着巨大的亏损压力。

3、受大环境影响，餐饮等下游消费端恢复程度不达预期，消费需求增长缓慢，影响养殖端销售行情。加上健身文化的普及，鸡肉价格低廉，作为牛肉的替代品，深受减脂人士喜爱。

三、后市展望

后市来看，随着养殖效益的回落和养殖户补栏积极性的降低，生产端可能会逐步有所调整，这有助于缓解市场供应过剩的局面。牛肉价格也可能会随着秋冬季节的到来和居民消费意愿的增加而出现季节性、周期性回暖。

（广饶县畜牧业发展服务中心   冷宛静）