进入2025年以来，昌邑市活牛价格自年初以来基本呈现上涨趋势，全市肉牛养殖行业处于薄利经营状态，现将我市全年肉牛价格走势进行分析：

一、全市2025年肉牛养殖情况

根据2025年12月底数据，全市2025年肉牛期末存栏0.92万头，同比上升2.2%；其中基础母牛存栏量为0.3万头，同比下降18.9%，；全市年肉牛出栏量为0.8万头，同比上升2.56%。通过以上数据分析得出，2025年肉牛存栏量、出栏量均出现稳中缓升。

二、全市2025年活牛价格变化情况

（一）活牛价格。2025年初活牛价格处于低位，育肥牛价格大约22.6元/公斤；2月份活牛价格开始大幅度上涨，由年初价格上升到3月底的25.8元/公斤。4月份价格继续小幅度上涨，到4月底价格涨到26.8元/公斤。5月份开始小幅度下降至6月底的26.24元/公斤。进入第三季度以后，活牛价格开始逐渐上涨，9月初价格达到27.90元/公斤。第四季度价格活牛价格一直维持在28元/公斤上下。目前，昌邑市标准体重育肥牛价格为27.8-28.8元/公斤,平均价格为28.6元/公斤，育肥母牛价格在24.8元/公斤左右，老龄淘汰母牛价格为20.6元/公斤。

（二）牛肉价格。牛肉价格走势与活牛价格走势基本呈同步正相关，进入2025年整体价格走高，由年初的52.8元/公斤左右逐步上涨到4月底的63元/公斤。从5月开始牛肉价格又小幅度下降至7月初的62元/公斤。第三季度牛肉价格小幅度上涨至9月底的65元/公斤。目前牛肉价格在61-67元/公斤，品质较差的牛肉价格为53-61元/公斤。

三、全市肉牛行业盈亏情况

昌邑市目前共有肉牛养殖场50余家，其中规模养殖场6家，规模养殖场占总存栏量的85.6%，主要以自繁自养为主，但短期育肥模式逐渐为养殖场户所接受。以昌邑青阜肉牛场为例，今年肉牛存栏量为2600头，主要品种为海福特、西门塔尔等，今年共出栏肉牛1400头。目前该场的养殖综合生产成本接近28.0元/公斤，综合生产成本包括全价日粮、防疫、诊疗、人工、地租以及死淘牛等费用成本。以当前活牛销售价格计算，销售亏损为800元/头。

四、2026年肉牛市场行情预测

预计2026年肉牛价格稳中略降，肉牛市场仍在低利润状态下维持生产运行。一方面供给端产能持续释放，供应趋于宽松。前几年在高价刺激下，养殖户补栏积极性高，能繁母牛存栏量逐步恢复，传导至2024-2025年商品牛出栏量稳步增加。规模化养殖场扩产，生产效率提升，进一步推动牛肉供给增长。中国对巴西、阿根廷、乌拉圭等主要出口国的牛肉进口渠道保持稳定，且进口价格相对国产牛肉具有优势，对国内价格形成一定压制。另一方面需求端消费增长平缓，结构性承压。经济复苏节奏对高端餐饮、加工需求的影响仍存，家庭消费对高价牛肉的购买力趋于理性，需求增速可能低于供给增速。猪肉、禽肉等替代蛋白价格处于低位，抑制牛肉消费增量。预制菜、平价牛排等产品增加中低端牛肉供给，拉低整体消费均价。各方面不利因素叠加，预计2026年肉牛市场仍在低利润状态下维持生产运行。

（昌邑市畜牧业发展中心   王明亮）