一、鸡蛋市场价格走势分析

近期，广饶县鸡蛋市场价格波动振幅较大，由春节前1月底9.8元/公斤（第五周市场价格）持续回落，截至目前已降至近五年来历史最低价位6.8元/公斤（第十二周市场价格），环比跌幅达30.61%，比去年同期同比下降10.53%。经调查当前广饶县鸡蛋成本约为7.2-7.4元/公斤左右，蛋鸡养殖利润由正转负，进入亏损状态。

二、鸡蛋价格下跌的原因

1. 供需失衡，供应端产能过剩。由于去年鸡蛋行情持续稳定，养殖户补栏数量增加，导致目前蛋鸡存栏量高位运行，鸡蛋供应量显著增加，加剧了市场供过于求的局面。

2.节后鸡蛋消费需求下降。春节后3月份属于传统消费淡季，居民囤货意愿低，对鸡蛋消费需求减弱，市场以刚需采购为主，导致库存积压，鸡蛋市场价格出现阶段性下降。

3.季节性因素。随着春季气温回暖，蛋鸡的产蛋率提升，鸡蛋产量增加，会进一步扩大市场供应，故鸡蛋价格可能仍会下降。

4.替代效应显现。今年同期畜、禽肉产品市场价格持续走低，消费者转向更便宜的肉类替代品，抑制了鸡蛋需求。

三、未来展望

短期内，清明节前的备货需求或可对鸡蛋价格形成一定支撑，但整体供应宽松的格局难以逆转，预计价格仍将低位震荡。

（广饶县畜牧业发展服务中心    李玉芳）