近日，中国特种乳产业发展大会暨特种乳专业委员会工作会议在陕西西安召开。大会由中国乳制品工业协会主办，西安百跃羊乳集团有限公司、新疆华垦乳业有限责任公司协办。来自全国11个省区市的近200名乳品企业代表，以及乳品行业相关专家学者参加了会议。
　　在日常生活中，人们食用的主要乳种是黄牛乳，也就是通常所说的牛奶及其制品。黄牛乳之外的其他乳种，被称为特种乳，包括水牛乳、牦牛乳、羊乳、骆驼乳、鹿乳、马乳、驴乳等。特种乳是乳类的小众产品，但对丰富乳品市场发挥着重要作用。
　　2024年，我国乳类总产量达到4161万吨，其中特种乳产量为82万吨，占比为1.97%。中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊介绍，随着大健康时代的到来，特种乳凭借独特的营养特点，越来越受消费者欢迎，产业规模不断扩大，已然成为我国乳制品行业中不容忽视的一支生力军，为我国乳制品行业发展注入了新的活力。
　　要推动特种乳产业的繁荣发展，需要加强宣传引导，拓展消费市场。国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆岗表示，要让广大消费者了解特种乳的营养价值，了解各种特种乳制品的商品知识、食用方式方法及食用场景。各企业要多举办一些产品推介会、促销活动，并应在产品营销中坚持实事求是，反对夸大宣传。
　　据了解，中国乳制品工业协会在2017年制定了《中国乳业特色区域认定管理办法》，开展了培育特种乳特色区域的工作，对特种乳特色区域进行了评价命名，如“中国羊奶城”陕西乾县、“中国羊乳之都”陕西富平县、“中国牦牛乳都”甘肃甘南藏族自治州、“中国水牛乳之都”广西南宁市等。这些区域提升了特种乳产品知名度，推动了我国特种乳产业的发展。
　　（记者 雷少斐）