一、生鲜乳价格走势

广饶县2025年一季度生鲜乳价格呈现“先平稳后微降”的特点，从第一周至第六周价格保持在3.13元/公斤，同比24年同期降低10.57%-15.18%。从第七周开始价格小幅下降至3.1元/公斤，并保持至今，同比降幅收窄至3.13%-11.43%。一季度生鲜乳价格环比趋稳但同比仍处低位。

二、价格波动成因分析

1.养殖成本居高不下。在当前大环境下，饲草饲料价格持续高位，玉米价格为2340元/吨，豆粕价格3240元/吨，使养殖成本不断增加，当前生鲜乳的生产成本达到3.5元/公斤，每公斤亏损0.4元，养殖的利润空间被压缩，价格下行进一步加剧行业压力。

2.供需关系失衡。受春节过后消费淡季影响，加上进口乳品和库存奶粉的不断冲击，消费者对乳制品需求增长乏力，加剧了生鲜乳价格的走低。

3.深加工能力不足。牧场主要依赖乳企收购原奶，一旦市场供过于求，价格暴跌，无法通过深加工延长产业链等方法提升抗风险能力。

三、后市展望

随着夏季消费旺季临近和健康饮食风潮的持续升温，消费者对高蛋白、低糖低脂产品的偏好，使希腊酸奶、益生菌等乳制品的市场需求不断增长，预计二季度生鲜乳价格跌幅收窄，但全年同比仍将承压。

（广饶县畜牧业发展服务中心    冷宛静）