一、基本情况

临朐县生鲜乳价格延续从2023初以来的低迷态势，奶牛场持续亏损，继续苦苦支撑。据价格监测数据，临朐县当前生鲜乳平均价格2.94元/公斤。个别奶牛场以社会散奶出售，价格更低，最低价格已低至1.40元/公斤，已经低于普通瓶装水的价格。生鲜乳持续低价引起奶牛场亏损，为保持正常运营，部分奶牛场通过出售成母牛、降低饲喂标准等措施缓解资金压力，奶牛生产形势愈发严峻，奶牛存栏量快速下滑。据国家统计局临朐调查队最新数据，临朐县奶牛存栏1.14万头，比去年同期下降23.49%。

奶牛场日常运营需要大量的资金，尤其在储备青贮饲料、购买大宗饲料时会出现较为严重的资金短缺问题，在当前养殖行情下，奶牛场贷款资金量较大，高额贷款让奶牛场经营困难的局面雪上加霜。如县内某奶牛场存养奶牛400余头，但贷款高达600万，若生鲜乳继续低迷奶牛场不能实现盈利，金融风险较大。

二、原因分析及后市预测

（一）原因分析

生鲜乳价格持续低迷的主要原因有以下几点：一是虽然生鲜乳产量已出现下降趋势，但总体上仍然供大于求。据相关数据，2024 年全国生鲜乳总产量4079万吨，同比减少 2.8%。虽然生鲜乳产量结束了近几年的快速增长态势，但与2021年相比仍然增长了近 400 万吨。同时，随着养殖水平的提高，奶牛单产水平不断增加，已普遍达到8.5吨以上，而乳制品消费量不增反降，加剧了生鲜乳的过剩。二是乳企片面追求利润。在生鲜乳价格持续低迷的形势下，乳制品价格并没有大幅下降。消费市场缺乏实惠的乳制品，加剧了消费的低迷，形成恶性循环。同时，部分乳企缺乏社会责任感，面对奶牛场普遍亏损的局面，仍然只顾自身利益压价收购。

（二）后市预测

由于当前养殖场持续亏损，必将导致奶牛存栏量继续减少，从而引起生鲜乳供应端迅速减量。同时，因人民生活水平的提高，越发具有健康意识，消费者对乳制品的需求会持续增长，所以从中长期来看乳制品消费仍然有非常好的增长预期，有利于生鲜乳价格的触底反弹，但生鲜乳的过剩还需较长的一段时间进行稀释，生鲜乳价格短时间内快速上涨的可能性较小。

三、意见建议

一是提供贴息支持。在当前奶业严峻形势下，奶牛场迫切需要资金支持，需要政府主导金融机构提供灵活、低息的贷款服务。建议采取政府贴息或无息贷款政策，切实减少养殖场户的利息支出。

二是不片面追求优质优价。在当前形势下，奶牛场需要合理调整饲喂标准，在生鲜乳产量、成本、价格之间找到平衡点，减少亏损。

三是乳企不要片面追求利润。建议乳企合理制定收购价格，保障奶牛场不出现巨额亏损。在市场上降低乳制品价格，让利消费者，活跃消费市场，增加消费量。

（临朐县畜牧业发展中心    付刚）