自5月中旬以后，蛋价持续低迷，蛋鸡养殖亏损逐渐加深，6月份进入需求淡季，截止6月25日肥城鸡蛋市场监测均价2.99元/斤，较去年同期下降21%，加之不少商场比如信业、新合作、华联等都以折扣促销的形式，将鸡蛋价格降价销售，以折扣的力度引流，拉动鸡蛋的消费量，导致鸡蛋价格较低，当前鸡蛋价格已跌至成本线下。

一、鸡蛋价格大幅度下降原因分析

1.需求疲软：淡季效应、替代品分流

端午备货结束后，6月上旬，鸡蛋市场供应充足而需求转淡，鸡蛋消费进入传统淡季，再加上当前蔬菜价格比较优惠，部分家庭消费转向猪肉，蔬菜替代效应增强。

2.学校放假在即，食堂需求减弱

6月20至7月上旬学校陆续开始放假，食堂鸡蛋采购量将减少，利空中下旬需求。从这个事件来看，学校学生对于鸡蛋的消耗量还是具有一定的市场占有率的。

3.梅雨季来临，需求不足

另外一个因素，对于鸡蛋的存储问题，也是不容乐观的。6-7月高温，高湿天气，控制鸡蛋质量的难度增加，鸡蛋不易存储，高温会导致鸡蛋加速变质，消费者购买意愿不高，销量下降。

二、成本端

饲料成本是影响鸡蛋价格的重要因素，在饲料成本方面，2025年鸡蛋对应的饲料成本在2.7-3元/斤附近，这意味着养殖户的成本压力更大，在价格下跌的情况下，亏损也相应增加，饲料成本主要由玉米、豆粕价格决定，饲料成本的变动，不仅决定了鸡蛋现货价格，也对后期价格上涨空间产生重要作用。若价格持续低于成本线，养殖户可能加速淘汰老鸡，进而影响市场供应，对鸡蛋价格起到关键的支撑作用。

三、后市预测

随着6月份蛋价跌破饲料成本线，夏季高温导致鸡群产蛋率下降，使鸡蛋整体供应增幅有限，同时，低蛋价引发养殖端换羽热情，部分养殖户通过换羽方式度过节后蛋价淡季，进一步增加市场供应，往年低点都是在6月出现，然后到7月中下旬行情就会慢慢好转。短期来看，一斤涨一两毛钱，到八九月份中秋节附近，价格会慢慢涨到一个高点，预计三季度鸡蛋供应增幅放缓，中秋，国庆假期需求，食品厂集中备货叠加学校陆续开学，鸡蛋需求增加将出现规律性上涨。

综上所述，鸡蛋市场整体供大于求格局未改，价格大幅上涨概率相对较小，上半年亏损已成定局，蛋鸡养殖中，尽管鸡蛋价格我们掌控不了，但是养好鸡是我们一直探讨的话题。建议蛋鸡养殖户加强饲养管理，尽量降低鸡舍温度，做好疫病防治等工作。同时密切关注市场形势变化，合理安排生产，及时淘汰产蛋性能差的蛋鸡，积极应对。

（肥城市畜牧兽医事业发展服务中心    刘滨）