为加强全省畜禽屠宰行业管理，加快推进年度重点工作的落实，9月15日至16日，省畜牧局在青岛市组织举办全省畜禽屠宰信息化管理及相关法规标准培训。局党组成员、副局长刘国华出席培训班并讲话。

培训指出，山东要实现从畜牧大省向畜牧强省的跨越，核心路径在于推动从活畜禽养殖到畜禽产品价值提升的转变。其中，屠宰环节作为承上启下的关键，对全产业链效益至关重要，要坚持“优供给、强安全、防风险、促发展”总体思路，推动畜禽屠宰行业高质量发展。

培训强调，全省各级畜牧主管部门要全面贯彻落实省委、省政府有关决策部署，进一步加大工作力度，持续优化指导服务，抓好重点措施落实。推进生猪屠宰质量管理规范实施，切实强化肉类产品质量安全，抓好屠宰行业安全生产，推动畜禽屠宰行业高质量发展。

本次培训邀请了农业农村部畜牧兽医局二级调研员刘栋、农业农村部屠宰技术中心正高级兽医师李鹏、省市场监管局食品流通安全监管处处长韩伟等，分别围绕屠宰行业管理政策、畜禽屠宰统计调查、食用畜禽及其产品信息化追溯全链条监管等方面进行了授课。

青岛市农业农村局质监处负责人韩澎就青岛市屠宰企业数智化监管实践作了经验交流；山东健康肉产业联合会有关同志讲解了山东健康肉展销中心建设及“好味山东 健康肉”产销衔接情况；部分县（区）代表围绕生猪屠宰质量管理规范的实施情况进行了发言。

省畜牧局有关处室单位负责同志，各市农业农村局（畜牧兽医局）分管负责同志、承担畜禽屠宰监督管理的科处（室）负责同志，部分县有关负责同志，部分生猪屠宰质量管理规范专家等共60余人参加了本次培训。

（省局屠管处   供稿）