走进龙口天源饲料有限公司的智能生产车间，与传统印象中粉尘弥漫的景象截然不同，全封闭的生产线上，智能控制系统正根据动态配方精准调配每一批原料。在公司生产的育肥猪饲料中，豆粕占比已稳定控制在8%以下，而猪只的生长性能和生产效益并未受到影响。视线转向山东鼎立农牧科技股份有限公司，在其现代化车间内，一套自动化生产线正高效运转，将养殖环节产生的粪污转化为粗蛋白含量超过46%的优质昆虫蛋白饲料，不仅实现了养殖废弃物的高值化利用，更生产出一种可以替代豆粕的可持续绿色蛋白源。

从曾经“豆粕为王”的单一依赖，到如今多元化替代与循环再生的齐头并进，一场以科技创新为核心驱动力的“蛋白革命”，正在烟台市畜牧产业链上系统性地展开。这远不止于企业降本增效的技术升级，更是应对资源约束、保障国家粮食安全、推动农业现代化转型的战略性突围。

突破“紧平衡”：节粮降耗的烟台担当与实效

烟台作为山东省乃至全国重要的饲料产业集聚区和畜牧大市，依托雄厚的产业基础，主动担当起先行探索“饲用豆粕减量替代”的使命。全市目前拥有饲料生产企业144家，形成了从沿海水产饲料、养殖密集区畜禽配合饲料到港口原料加工、高端添加剂研发的协同布局。2025年，全市饲料产量达666万吨，产值突破220亿元，产业规模与集群优势显著。烟台市近年来秉持科技创新与系统思维，坚定不移向技术要蛋白、向循环要空间，推动产业从规模扩张向质量效益转型，为保障国家粮食安全贡献更多的烟台智慧与力量。

行动的成效，体现在一系列振奋人心的数据中：2022年至2024年，全市饲料年产量从608万吨稳步增长至614万吨的同时，豆粕使用量实现“逆势下降”，从128万吨骤降至73万吨，降幅高达43%。2025年1-9月数据显示，趋势持续巩固，饲料产量489万吨，豆粕用量仅46万吨，豆粕在饲料总量中的平均占比已从2022年的21.1%显著优化至更低水平。这场“增产减豆”的实践，意味着烟台每年直接减少数十万吨豆粕消耗，为国家粮食安全战略注入了坚实的地方力量。

“三驾马车”：驱动产业新质生产力加速集聚

烟台市豆粕减量替代的顺利推进，源于以“技术迭代、数智赋能、绿色循环”为核心的新质生产力在产业中的深度融合与加速集聚。

——技术迭代驱动产业深刻变革。在生猪养殖领域，以“阶段精准+氨基酸平衡”为核心的低蛋白日粮技术已成为行业主流。通过细分饲喂阶段、精准满足氨基酸需求，烟台规模饲料企业已将育肥猪饲料中的豆粕占比普遍控制在8%以下。与此同时，非常规蛋白源的开发为节粮开辟新途径，如金莱食品利用生物发酵技术将桑叶转化为优质猪饲料。在家禽领域，“杂粕组合+功能添加剂”模式得到广泛应用，通过科学配比棉粕、花生粕等原料，实现对豆粕用量的有效控制。为适应多元化原料配方，生产工艺同步创新：优化粉碎与调质工艺改善杂粕适口性；高精度液体添加系统保障微量组分均匀分布；黄渤海新区推广的“碴加粒”工艺，在促进肉鸡腺胃健康的同时降低了生产能耗。尤为关键的是，以万华化学为代表的企业在核心添加剂领域实现重大突破，其维生素A全产业链绿色生产技术打破了国际垄断，成为保障饲料供应链安全的坚实基石。

——数智赋能重塑产业效能格局。以智能制造为代表的数字化转型，正推动饲料产业从经验管理向数据驱动全面升级。在生产制造端，中宠股份建成的5.0智慧干粮工厂，实现了从排产到追溯的全流程数字化闭环；烟台丹富仕饲料通过全过程信息化管理提升了运营效率；鼎立农牧引入AI智能色选装置严控原料品质，并通过中央控制系统实现生产全过程监控与追溯。在畜禽养殖端，烟台睿感物联开发的智能巡检机器人，融合红外热成像与AI分析技术，实现对养殖环境的全天候自动监测。这些智能化手段共同构建起覆盖“生产-管理-养殖”的全链条数字化体系，在配方日益多元化的背景下，确保了生产过程的精准可控与终端养殖的精细化管理，全面放大了节粮增效的综合效益。

——绿色循环开拓可持续发展空间。烟台将豆粕减量替代深度融入农业绿色低碳发展大局，推动产业从资源消耗型向循环再生型转变。在投入品端，积极推广微生态制剂、酶制剂等绿色替抗产品，从源头减少抗生素使用，目前全市参与减抗行动的规模养殖场比例已超过70%。在资源利用端，全面推进种养结合与废弃物资源化，全市畜禽粪污综合利用率稳定在90%以上，秸秆综合利用率超过95%。创新性的循环模式不断涌现：鼎立农牧建成高效昆虫养殖基地，将畜禽粪污转化为蛋白含量与豆粕相当的蝇蛆、黑水虻虫干，构建了“废弃物-昆虫蛋白-优质饲料”的绿色闭环，日处理能力达数十吨，为蛋白供应开辟了全新路径。

夯实韧性：在挑战中擘画产业未来蓝图

产业的发展之路，总是机遇与挑战交织前行。当前，豆粕减量替代工作进入深化阶段，仍面临诸多需要破解的课题。比如，替代原料的供应稳定性与质量均一性有待加强，先进技术成果向广大中小养殖场户推广普及仍不平衡，仔猪、雏禽等特殊生长阶段的低蛋白精准营养方案存在技术瓶颈，加之原料市场价格波动带来的综合成本压力，这些都需要以系统思维和持续韧劲去应对。

面对挑战，烟台市坚持以问题为导向，绘制出清晰的下一步行动路线图，旨在巩固既有成效、推动变革走向纵深。一是筑牢供应链韧性。引导建立长期稳定的替代原料采购渠道，探索构建地方性的原料质量评价体系。二是推动技术普惠共享。通过创建示范场，开展多层次培训，以实效案例驱动行业认知转变与技术下沉。三是强化协同创新攻关。支持产学研深度合作，聚焦新型蛋白资源与低成本高效添加剂的研发。四是优化产业服务生态。推动激励政策出台，加强市场监管与跨部门协同，营造更优发展环境。锚定发展方向，烟台市按照工作规划，力争到2026年，将饲料中豆粕平均占比再降低0.5个百分点，并在节粮、减抗、提质、增效等关键领域协同发力，系统推动畜牧业的高质量发展。

从实验室的潜心攻关，到智能车间的精准生产，再到绿色牧场的生态循环，烟台市正以科技创新为笔，以系统思维为墨，在保障国家粮食安全的宏大画卷上，奋力绘就一幅以“蛋白革命”为特色的“节粮增效图”，走出一条驱动本地饲料畜牧产业迈向高质量发展的升级之路，为在资源环境约束下端牢“中国饭碗”，贡献出一份具有示范意义的烟台方案。

（大众网通讯员 任富国 李国栋 李瑞丽 李明举 烟台报道）