一、生产简况及鸡蛋价格走势情况

文登区蛋鸡现存289.25万只，同比下降4%，当下蛋鸡养殖规模小幅度收紧。自4月中旬起鸡蛋价格开启连续上行趋势，5-6月加速暴涨，6月初已突破11元/公斤。据文登区第23周畜产品价格监测（6.2-6.9）显示，鸡蛋价格为11.4元/公斤，环比上涨14%，同比上涨68%，涨幅显著。

二、主要原因分析

（一）供给端：存栏下滑，鸡蛋出栏量收缩

1.前期老龄蛋鸡集中出栏淘汰，在产存栏基数走低。2025年全年度蛋价低迷致行业普遍亏损，叠加2026年2–4月蛋价持续低位，中小养殖场亏损加剧，主动加速淘老鸡、严控鸡苗补栏。蛋鸡育成至开产周期约5个月，新增产能短期难以补充，存栏缺口自4月逐步凸显，鸡蛋现货供给持续偏紧。

2.阶段性养殖损耗增加

春夏交替气温波动大，呼吸道、肠道疫病多发，蛋鸡产蛋率下滑，单鸡日产蛋量下降，产区几乎零库存，当天产当天拉走，没存货缓冲，小幅补货就涨价。

(二)成本端：饲料原料涨价抬升养殖成本

玉米、豆粕作为蛋鸡主要饲料原料，近期现货报价上行，据本周最新价格监测显示，玉米价格同比上涨2%，豆粕价格同比上涨5%，直接拉高养鸡饲养成本；人工、水电、兽药等养殖杂费同步上涨，养殖户惜售情绪增强，低价出货意愿低，倒逼鸡蛋报价稳步抬升。

(三)需求端：季节性、备货双重拉动消费

1.端午节前集中备货

临近端午佳节，糕点厂、食品加工企业提前采购原料，加工备货集中在5-6月，工业需求集中放量，大批量拿货拉动终端收购价上涨。

2.终端零售需求回暖

气温升高，鲜蛋损耗下降，商超、农贸市场备货量提升；夏季家常菜消费、餐饮行业用蛋需求稳步增长，民用消费稳步托底市场。

三、后期简要预判

短期端午备货未结束，蛋价或维持高位；节后随着备货收尾、新开产蛋鸡陆续上量，供给逐步恢复，价格大概率进入涨势放缓、小幅回调阶段。

（威海市文登区畜牧兽医事业发展中心   王应玉）