据国家统计局数据，2026年上半年，全国猪牛羊禽肉产量5050万吨，同比增加207万吨，增长4.3%。其中，猪肉产量3119万吨，同比增加99万吨，增长3.3%；牛肉产量339万吨，同比减少4万吨，下降1.0%；羊肉产量202万吨，同比减少8万吨，下降3.9%；禽肉产量1390万吨，同比增加120万吨，增长9.4%。

生猪出栏节奏放缓。上半年，全国生猪出栏37246万头，同比增加627万头，增长1.7%，增速比一季度回落1.1个百分点。二季度末，全国生猪存栏42491万头，同比增加45万头，增长0.1%，增速比一季度回落1.4个百分点。其中，能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头，下降6.5%，降幅比一季度扩大3.2个百分点，目前为正常保有量3750万头的100.8%，基础产能合理调减。

牛羊生产基本稳定。上半年，全国肉牛出栏2119万头，同比减少83万头，下降3.8%；牛奶产量1909万吨，同比增加44万吨，增长2.4%；羊出栏12396万只，同比减少884万只，下降6.7%。二季度末，全国牛存栏9557万头，同比下降4.3%；羊存栏28517万只，同比下降5.2%。

家禽出栏保持增长。上半年，全国家禽出栏87.6亿只，同比增加6.3亿只，增长7.7%；禽蛋产量1690万吨，同比减少39万吨，下降2.2%。二季度末，全国家禽存栏63.5亿只，同比增长0.2%。