近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研发的“一种耐热副干酪乳酪杆菌及其应用”正式获得国家知识产权局发明专利授权。该成果创新“物理高温+化学抑菌+生物靶向”三重筛选，克服了传统乳酸菌高温耐受差、易受芽孢杆菌干扰、天然抑菌菌株稀缺等难题，本专利筛选获得的副干酪乳酪杆菌R01NGW已于保藏于广东省微生物菌种保藏中心，为高温饲料加工、青贮发酵、畜禽健康养殖与生物抑菌领域提供了安全高效的新种质与新技术。

该菌株核心性能突出，实现多项关键突破：（1）耐热：70℃水浴处理20分钟后，活菌数仍≥108CFU/mL，远优于常规乳酸菌，抗逆性强，可适配饲料喷雾干燥等高温加工工艺。（2）抑菌：对金黄色葡萄球菌抑菌圈达20.00mm，对鸡白痢沙门氏菌抑菌圈达15.35mm，抑菌效果显著，可替代部分化学抑菌剂。（3）益生：耐pH2.5胃酸、0.3%胆盐，存活率分别≥75%与82%，可顺利通过畜禽消化道并定植发挥作用。

该成果可广泛应用于高温稳定型饲料添加剂、青贮发酵、畜禽益生菌制剂、天然生物抑菌剂等场景，可有效解决高温工艺中活菌存活率低、病原菌污染、肠道健康调控难等产业痛点，对推动绿色安全养殖、减少抗生素使用、提升畜产品质量安全水平具有重要意义。（饶正华）